高考前，一种应季碱性食物要多吃，卵磷脂含量高，孩子用脑压力小(高考一轮试卷哪种好用)
5月是春夏交替的季节，而5月对于正在读高三的同学来说也正是摩拳擦掌备战高考的季节。人的一生中有很多的十字路口，而高考则是其中重要的一个。对于很多人来说，高考也是改变命运的一个重要途径，而作为考生家长，在这最后的时刻要多多关心孩子的心理健康，不要再施加太大的压力，同时在平时的饮食上也要注意补充营养，使孩子的体力和脑力都能跟上。
一天之计在于晨，早餐是至关重要的一顿，对于高三的学生来说更是如此，此时用脑压力大，不妨多给孩子吃些有助于补充脑力的食物，比如核桃，花生，黑芝麻，鱼肉等。当然一些应季的蔬菜也不能少，比如今天要跟大家分享的这种食物——毛豆，如今正是新鲜的毛豆大量上市的季节，价格也很便宜，两三块钱一斤，却是营养价值极高的美味。
毛豆中含有丰富的维生素C，膳食纤维，优质植物蛋白，以及钾，镁，铁，钙等矿物质成分，对人体的好处颇多，维c和蛋白质可以补充营养，丰富的钾可以帮助缓解疲劳，增强体力。更重要的是，在毛豆中含有丰富的卵磷脂，可以为大脑发育补充营养，孩子学业重，用脑压力大，不妨常吃些。
新鲜的毛豆食用方法有很多，可以直接水煮食用，也可以将毛豆粒剥出入菜，可以煮汤，当然我认为最简单的方法就是搭配几样杂粮打成米糊，天热了，早餐总少不了喝些汤汤水水的，一碗米糊简单省时又方面。关键是各种食材经过细磨以后，营养更容易消化吸收，而香浓顺滑，比喝牛奶大骨汤强。下面就一起来看看详细做法吧！
食材准备：毛豆粒，小米，燕麦，清水适量
五谷杂粮中大多富含营养和膳食纤维，搭配食用不仅可以使营养更加均衡，而且对于肠胃消化也有好处，这个季节，大多数人的肠胃还是比较脆弱的，不妨多吃些五谷杂粮来养护。
1、将小米放入碗中，用清水冲洗2遍即可，洗去表面的灰尘和杂质即可，不必用力揉搓，避免损失太多的营养。
2、将毛豆粒和燕麦，小米一起放入破壁机中，当然用豆浆机也是可以的，然后注入适量的清水。水量要根据食材的多少灵活调整，但是要注意不要超过机身上的热饮线。
3、将破壁机盖紧，接通电源，选择“米糊”功能键或“豆浆”功能键都可以，破壁机开始工作。30分钟左右，美味的毛豆米糊就煮好了。清新的颜色，细腻的质地，浓香的味道，挑食的孩子也难以抗拒。
4、将煮熟的米糊倒入碗中，也可以加入一些坚果搭配食用。喜欢甜口的可以晾凉一些，加入一些蜂蜜来喝。喝起来比豆浆更醇香，比牛奶更顺滑。营养健康添活力，喝上一碗，一上午都精神十足，工作学习更轻松。
【小茉莉有话说】
除了毛豆以外，也可以根据自己的喜好添加其他的食材，比如花生，黑芝麻，红豆，糯米等等，但是要注意比例，尽量保证以毛豆为主，这样喝起来口感更顺滑，豆香味更浓。
高考将至，今天跟大家分享了毛豆米糊，营养美味好消化，补充体力精神好，孩子早餐常喝记忆好。本文系小茉莉美食记原创，拍图码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
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