生活偷窥餐饮大佬们的私生活，各种减压法也是醉了！

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生活

餐饮行业是个极辛苦和繁琐的行业，互联网的加入更是让行业发展加速度，老板们本来休息时间就少，即使有了休息时间，精神压力也如影随形，随便一个事件，成千上万的脑细胞就跟着集体自杀。

可残酷归残酷，面对紧绷的神经，老板们也都八仙过海，各有妙招。内参君对话各位大佬时，发现了他们各种奇葩的减压方式，这里还不乏很多半专业级选手低调现身，惊叹之余不得不为他们竖个大拇指。

话不多说，赶紧看看这些熟面孔工作之外都在做些什么？

餐饮老板内参张艺婷发于北京

熟悉内参的人都知道，最早两位老板的办公室是星巴克，办公时间很自由，在很多人眼里玩着的同时就把业创了，其减压方式一定不同常人，其实也不尽然。秦老板的减压就是来源于电影，足不出户，通过另外一种形式忘却了工作。

“我比较喜欢看日韩方面的谍战片、剧情片，享受一个人时放松的感觉，比如《北逃》、《秋天路》、《隐秘而伟大》、《金氏漂流记》、《同窗生》、《柏林》等等，甚至有些韩剧也会看。它的好处就在于可以完全沉静在电影的世界里，让人更换一种场景体验，脱离工作环境，把自己扔到电影场景中，感受那个国家、那样的状况，甚至把自己想象成剧中的人。”

“比如前段时间刚看过的一部日本电影《宁静咖啡馆》，里面女孩的父亲去世，她承担了所有债务，而父亲唯一留下的遗产就是一间破木屋，看她将破木屋改造成咖啡馆时就会想，如果自己也有这样一间木屋会如何去改造、如何布置，进而和电影之间产生互动。”秦朝说。

秦老板家里碟片收藏也不在少数，包括经典美剧《老友记》、诸多奥斯卡获奖影片等等。可以说是每周必看，每月得看个4-5部，甚至也经常会去影院支持国产影片，连看两场那都不算什么。

谭野说：“压力大时有两种解决之道，一种是暂时逃避，用高度代入的电影和球赛让自己暂时强迫性忘记；第二种是直面压力，分析压力来源，制定针对性解决之道，这就需要思考与读书等手段。”

从平时的积累和习惯上来说，谭总翻书颇多，基本上每个星期都会有新书，可见谭野以直面压力为解决方法的时候较多。这一点内参的小伙伴们也十分受益，总能有新书学习，并且你会发现，很多不一定都是有关餐饮的书籍，无论讲述的是哪个行业的故事都带给了阅读者不同的视角、不同的灵感。

“因为平时很忙，心情很繁杂，每天摄入大量的信息，所以对于我而言，如果有那么几天可以专注在一件事上就是减压，就是放松。去国外参加德扑锦标赛时就能达到这个效果。”赫畅说。

很多人似乎和小编一样对德扑有误解，这类比赛不是赌博，更大程度上是对自己技术、情商、博弈、体力等方方面面的考验，输了只是输一个报名费，但赢却是赢一千个人的钱，在美国已归于体育竞技，常出现在锦标赛中。

“一般都是去国外比赛，像我刚从巴塞罗那、拉斯维加斯、蒙特卡洛等地比赛回来，可以跟世界上最高智商的职业牌手去同桌较量，这种经验很好。我上次去巴塞罗那的时候还跟内马尔在一个桌上打牌。”

更让人惊奇的是刚参与一年职业赛事的赫老板，竟然先后取得过澳洲百万赛边塞的亚军，蒙特卡洛豪客赛第19名，澳门APPT的豪客赛第7名的好成绩。除了餐饮生意，将别的行业也玩出了花样，做到这种境界也是人生无憾了。

已然坚持练习瑜伽10年的吴靖然在这种运动的减压效果上相当有发言权，她说“瑜伽首先让身体得到放松，紧绷的肩颈肌肉能够得到拉伸，最主要通过瑜伽的吸纳方法，让你的心灵和思想能够得到放松。”其实看她摇滚沙拉的品牌，也都是在秉承着这样一种健康生活的理念。

刚问完减压的问题，安琥就毫不犹豫的给出了“运动”的答案，这也难怪，出道后摸爬滚打多年，如今反倒像个邻家大男孩一样谈天说地。

“现在我最常做的运动和几乎每天都在做的运动就是跑步，5公里起，一周必须要跑15公里，已经坚持一年多了。锻炼是经常的，但是将跑步变成常态是在一年之前，因为加入了跑团，就开始爱上了跑步。”

“跑步是可以化解很多东西的。比如今天有一件很糟心的事，但是跑完5公里、10公里之后就会发现自己的心情变得很好。跑步本身就是一件很枯燥的事，像我跑半码要用掉2小时10分钟的时间，不可能不想事，但都不会再想具体的事，而是一些碎片的东西，有家庭、人际关系、事业，可以在跑步过程中做这些事情的分析。”

“城市普遍人的感觉就是压力大，对于脑力劳动者常规意义的休息是休息不过来的，必须是较大的运动量，略带紧张刺激感的运动才能得到彻底的放松和休息。”因此雅玛魏总选择了骑马进行减压，强制性的让脑子不去想事，全神贯注的疯骑。

魏总骑马的年头很长，1998年开始，每月必骑3－4次，少的时候一天骑30-40公里，多的时候能骑80公里。后来甚至自己开始买马养马，现在还开了马场。“很多人觉得骑马是征服，但我觉得其实骑马讲究的是人马合一，是彼此间的配合、平衡。”

“同时，骑马有很多意想不到的好处。一是可以塑造你的气质，通过骑马练就好的体型。二是我突然发现周围很多人都热爱骑马，甚至一次在雅玛店内还听到客人聊，原来雅玛的会员也喜欢骑马，因此可以通过这项运动把线下客人的服务做延伸，增强客户粘合度。三是可以认识到很多人。一起骑马的朋友中有的甚至骑了三年才知道对方也是做餐饮的，因为在这过程中大家彼此都心照不宣，很少主动谈论工作。”

除了像宝珠姐一贯所讲到的旅行帮助减压、甚至是逆转困境的故事，她还有另一个减压的方法就是跟高频的人沟通。

“如果你今天很不开心，找到跟你同等频率的人基本都会去安慰你，但是安慰是不会有能量的，如果可以跟高频的人出去旅行或哪怕跟一个高频的人打一个电话，也会浑身充满能量，因为他的视野和经历完全不一样，他会告诉你帮助心灵解脱的方法。我有压力时要不就是跟一些高频的人出去，要不就是和修心灵或禅修方面的人打电话，那种能量对我来说很重要。”

“我从2010年开始骑行已经有5年时间了，既是爱好者也是发烧友。”穆杨说。这话倒是不假，看他的车碳纤维材质，极轻，但价格不菲啊，看来是真爱。

骑行如何减压？穆杨列举出了五大好处：

1.锻炼身体。骑行属有氧运动，对于心肺和毅力都是很好的锻炼，餐饮老板都需要一个强壮的体魄。

2.心情佳。骑行十几公里，总能看到各种不同的风景，给人赏心悦目的感觉。

3.毅力的挑战。比如去延庆，绕妙峰山一周，大概有80多公里，要骑4-5个小时，对人的考验很大。如果可以坚持下来，这种毅力对做任何事情都是有帮助的。

4.机械的快乐。对于理工男，这种通过把机械拼凑到一起组装成车的过程也能产生不小的乐趣。

5.形式简单，不需要团队。随着工作越来越繁忙，团体活动的机会越来越少，像这种一两个人就能干的事成了不错的选择。

最后，穆杨一再嘱咐：“追求刺激是其次，重要的是注意安全，骑行的护具必不可少，包括手套、骑行服、围巾、头盔、骑行裤等等都要准备好。”

“我喜欢用眼睛去发现美好的事物，用心灵去感受它的精神，用手中的画笔记录它的传承，展示给我身边的人。”身为李老爹董事长，李德义除了忙碌经营之外，平时最大的爱好当属写字作画。他说：“书画是我这一生中始终坚持的兴趣。我的每一个办公室都要常备有一个摆放纸墨笔砚的地方，这还因此培养起了我储备毛笔的兴趣。”

在创业之初，对于没有经商经验的李总而言，选择了承受压力逆流而上，一步一个脚印成就了今天的李老爹。压力大的时候他又重拾了画笔，练字、画画时，全心投入在创作中，周围变安静了，心也就慢慢的沉静了下来。

他说：“绘画是眼、手、脑紧密配合的活动。在绘画活动中，要将感知到的具体形象，通过眼睛认真观察，经过分析、比较找出主要特征，运用线条、色彩等手段描绘出来，做到视有所感、脑有所思、手有所致，是一种很好的增强精神力和忍耐力的过程。”

你相信有人减压的方式居然是刷微信吗？当然了，不是自己刷而是刷别人的。呷哺的张军就将刷微信作为了工作之外的放松，“这样一是减轻了工作压力，换一下脑筋思路，二是刷屏过程中增加了大量的信息量，三是增进了朋友之间的沟通。”

张军也仍然会在刷微信的过程中关注一些餐饮方面的事情，或是较新奇、符合潮流的轶事。当然公众号餐饮老板内参必须算一个，还有就是行业内部的公号，比如火锅协会、饭店协会等等，还有一些协会组织的大型活动群，彼此间经常进行一些心得交流。

很多人可能不信，都说了是减压，怎么还看跟工作有关的？实际在张军看来是转换了另一种思维方式去关注，即一件事情只要不牵扯公司的工作事项，关注时就相应不会产生工作的压力，可以以一种轻松的心态关注别人。

PS.［小编减压］

不知各位，你们的减压方式都是什么呢？留言畅所欲言。小编我的减压是听英文歌曲，边听边在屋里大声的鬼哭狼号，写作压力大时也会边听边写，当然出稿效率不太会受影响啦，诀窍是一定要听英文或其他外文歌曲，因为听不懂，所以歌词从来不会影响到我，要学会在听歌中将沉静的心情舒缓开来，在扯破嗓子的嘶喊中用歌曲将心中的压力尽情释放。

编辑：内参小然君

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