古代穷人每天吃啥
吃饱肚子，这是我们每天早上醒来、晚上入睡之前最大的需求。这并非俗气，而是实际，人类的一切物质文明、精神文明都是建立在吃饱肚子上面的，若是这一点得不到满足，那么一切成就都是空谈。我们每天和熟人见面，最熟稔的一句话也莫过于“吃过饭了吗？”这就已经很能说明问题了。
作为一个农业大国，我国承担着全世界最大比例的粮食缺口，因为袁隆平院士的努力，我们才能吃饱饭。
那么古代人怎么办呢？其实从历史记录上我们也不难看出，古人想要吃饱饭都是很难的一件事，饥荒几乎每时每刻都在发生。
古代的穷人每天吃什么呢？影视剧总是扭曲真相，若是你穿越到古代，也许一天都撑不下去。
01古人的食材处理情况法国人自诩为料理最为精进的民族，他们的米其林星级餐厅也有不少拥趸，但是论美食种类、制作方法、色香味搭配，没有一个国家能够比得上中国的。
我国美食历史悠久、花样繁多。
一个国家若是没有广袤的土地，很难发展出可圈可点的美食。
因为对于食物来说，食材来源、搭配都影响着食物最终的效果，我国土地广袤、物产丰饶，飞禽走兽、山珍海味无不可作为食材，其他香料调和就更不用说了，中餐独创的用各类重要做出的药膳食品也是一绝。
中华美食发展到了现在，足够让世界各国惊讶，很多国家的食品制作过程无非是直接烤制甚至以生吃居多。
但是在中国，蒸炸烹煮炒焖涮，只有你想不到的。
如今我们对于花样繁多的食材、制作方法已经见怪不怪了，可是对于古人来说，这可不是谁都能享用的。
很多古装电视剧中表现出的情景，并非真实情况。
尤其是类似于满汉全席，以及各种现代烹制方式等，在古代其实是没有的。
早期我们的祖先制作食物主要是蒸煮和火烤，并没有其他花样，调料也非常少。
炒菜这种稀松平常的烹饪方式，一直到宋代才出现，此前人们因为冶炼技术不成熟等原因，没有办法采取这种方式。
至于现在人们常用的其他更多类型的烹饪方式，在古代那是不可想象的。
因为现代中国人的烹饪方式对于制作器皿要求非常高，不仅仅是技术成熟的铁锅，我们还需要微波炉、烤箱、平底锅等等；而古代，可能一家人有一口大铁锅就已经很好了。
02古人有限的食材选择制作器具有限之时古人不能饱口腹之欲的原因之一，此外食材短缺有限也是很重要的影响因素。
我国地大物博，可供食用的食材取之不尽，但是古代却没有办法物尽其用。
首先在运输方面就不可能。
我们如今可以利用航空、火车、轮船、汽车来运输各种食材，每个人都有机会吃到大江南北的当季蔬菜、各个地区的特色肉类等等，对于一些有特殊温度需求的食材，我们可以通过冰柜运输，在一天之内就送到目的地。
然而古代却囿于交通落后，根本不可能做到这些。
他们平时出门，最快的交通工具就是马匹了，如果后面再拉个平板车，等到食材运送到半路早就变质了。
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”——皇家吃个荔枝都不容易，更别说普通人了。
新鲜鱼类等食材，也只能沿海地区的人享用了。
其次，受到生产力落后、科学技术不发达等的影响，古人的食材非常单一。
他们只能自己种植蔬菜，吃的时候只能吃当季的菜，因为没有足够成熟的保存方法，到了冬天他们只能吃一点腌菜之类的。
而且我们如今的调料很多都是外国传来的，食材也一样：西红柿、大蒜、胡萝卜、洋葱、胡椒粉以及其他各种香料均不是本地产物。
以前邦交甚少，这些东西根本不可能成为寻常百姓所用。
我们现在能看到的辣椒、食盐这两个最常见的调料，对于普通百姓来说都是奢望。
首先辣椒一直到明朝才出现，就连之前的皇室也无法享用。
其次就是食盐，古代工业落后，食盐制作非常粗糙。
要想得到提纯的细盐，需要耗费极大的人力物力，这些精品细盐只能进贡给王公贵族们使用；普通老百姓只能吃粗盐，更可怜的是，有时候连粗盐都吃不到。
毕竟在古代贩卖私自盐是重罪，类似行业全都是朝廷垄断的。
03珍惜来之不易的粮食从古代的食物发展来看，大多数人根本是吃不饱饭的，更不要说吃的好坏了。
我们如今喜闻乐见的食材，无论是原材料还是半成品，古代都不及现代的万分之一。
事实上，大部分人类吃饱饭也不过才几十年而已。
如果让我们去古代，可能一天都活不下去。
很多人可能都非常诧异，现在我们不都是生活富足吗？其实就算是当下，也并非所有人都有能力达到温饱线。
就拿非洲各国来说，独裁者攫取了国家几乎所有的财富，底层人民吃不饱饭是经常性的，他们甚至用泥土来充饥，以达到饱腹感。
对于挨饿，新一代的年轻人已经没有概念了。