餐饮老板有点“愁”

做自己就好，不在乎别人的看法

职场规则

第一条：新人就要学会背锅。相信很多新人都有过类似的经历，初来乍到，什么都不会，不会有人在意你的存在，不会又人在乎你是否会做这件事，但当事情安排给你的时候你就要去执行，当很多不明确的事需要问责时，这时候是你发挥的时候，因为你是新人，需要你去背锅，但前提是要学会该背什么样的锅。

第二条：让老板知道你的努力。哪怕你此刻在偷懒，只要你通过微博、朋友圈、社交软件等等，让别人哪怕是老板知道你在付出，让老板觉得你在付出。尤其在加班时间，至于说你当时是在混迹于酒吧还是身在被窝，那都不重要。

第三条：懂得规则，还要懂得潜规则。每个公司都有大家所遵守的规则，当然最重要的是看到潜规则，年轻人不喜欢出头，又怕被人说喜欢出风头，职场很重要的一点也是要学会张弛有度，把握好分寸。

第四条：生活如戏，全靠演技。这句话说的当然很有道理，尤其在职场。下到与同事的关系，上到与领导的关系，必须都要处理的游刃有余。

第五条：时间也分上下级。领导不按时上班，那是因为他们工作忙，有各种安排及应酬；职员不按时上班，可能是因为迟到早退，离说再见也不远了。

第六条：年轻就要大城市走一走。年轻人不应该享受当下的生活，如果你想要拥有的更多，那是需要你有更大的见识，生活不能太局限，在职场亦是如此。

第七条：加班加点拼命工作，还被批工作不饱和。对于领导而言，你的工作永远就是不饱和，无论你付出再多的努力，无论你的工作做得有多好，在他们看来，你总是有空闲时间。

第八条：竭尽全力,才能留在原地。做事情拼尽全力，努力去做到最好，但是升职加薪的时候，却轮不到你。

第九条：公是公，私也可以是公。有时候大家，一直在强调公私分明，但是工作时间你是公司的，私人时间，你也可以是公司的。

第十条：不能强出头。做事强出头，有些人会说你爱表现，如果事情做得不好，到时候可能还会挨批，所以说任何一件事情不是你揽下来，就一定是好事。

我在餐馆上班，生意好了累的很，生意不好有没得事情做，老板看到又心烦，不知道该怎么办才好？

餐饮要赢，诚信第一。第二要点——名气。店无名气，无从谈起。外地新来顾客，不知餐馆酒楼哪家优秀，只奔名气而去；本地老客请酒，晓得以名气撑脸面，指直名店而邀。名气太重要了。没有名气竞争想赢，等于没想。名气嘛，可分三类。 1 、老名气。店子或该店主打菜品、主打饮品，以历史悠久而出名，例如北京烤鸭，天津狗不理包子，长沙火宫殿，绍兴咸亨酒店 ,...... （其他老店由网友添加），等等。姑娘怕老，店子怕不老。店子愈老，名气越大。名气越大，来客越多。典型的良性循环。老店子要爱护自己的名气，不要随便丢了；新店子要坚持战斗，修炼成百年老店，自然声名远扬（不要随便丢了）。 2 新名气新店开张三月鲜。 “中山路开了家新酒点，门面还有点特色，走，到那里吃一顿看看！” 这就好象男子汉打堆的某某部门的人，听说来了位新姑娘，都想去瞧一瞧。新酒店，新环境，新口味，这就是“新”的名气。新店开张，往往生意红火，就是新名气的功劳。不过要知道，新名气可是吃青春饭的，青春期一过，就人老珠黄，门可罗雀。青春期一般不长，三个月左右，保养得好一些的，可坚持半年到一年。无论是酒店，还是茶楼、快餐、咖啡吧，一定要重视新名气这一瞬时资源，在这一时期理顺内部管理，稳住食品质量与服务质量，坚持适时创新，顺利度过短暂的新名气期，逐步往品牌名气过度（下一节将讨论），千万不能因为刚开业，生意太好，忙不过来，就放松管理，不断出现质量问题，创新也几乎停止，认为反正生意这么好 , 没关系。如果是这样，那关系就大着了 , 随着新名气能量的快速损耗，几个月后，店子生意便渐渐清淡，只留下美好的回忆在餐厅徘徊 3 、品牌名气这是名气的高级层次。店有品牌，好运自来。如果参观各家餐厅，会发现，品牌店人气就是旺，非品牌店就差些。麦当劳、肯德基就不用举例了。注意那些茶楼、咖啡吧、西饼屋，品牌店客人是要多些，酒楼也是一样。之所以如此，一是到品牌店消费放心，这里质量有保证，卫生不用担心，宰客行为不会发生，所以大家选品牌店；二是到品牌店消费有面子，请***给***面子，请女朋友给女朋友面子，大家都有面子，所以人们选择品牌店。有些人认为，什么品牌，那是大店子的事，中小店子没有必要搞品牌——花那钱！错。大店子要品牌，中小店子同样要重视品牌。如果品牌有利于做大做强，为什么要放弃呢？还没有建立品牌的，快行动起来，开展创品牌活动，树立自己有生命力的强大品牌，以巍然屹立于餐饮业界。已经树立了品牌的企业，要珍惜、维护好自己的品牌第三要点——钱商与事商的较好结合。一个人能说会道，能把死的说活了，但开店子不一定赚钱。一个人善于理事，能把事情办得井井有条，但在营销方面可能并无天份。一个人能想出各种赚钱道道，但办起事来，不是这里出问题，就是那里一片混乱，到头来什么钱也没赚到。因此，要最后赚到钱，必须是几种有利因素的结合。所谓钱商，是指有赚钱的天份，包括灵感、思想、观念、主意，有很强的赚钱的爱好，有一天到晚不断琢磨赚钱道道的坚强意志。所谓事商，是指具有善于处理各种复杂事项的天份，包括发现问题的敏感能力、把复杂事物条理化的能力，实际处理问题的协调能力，处乱不惊的坚定意志。企业或门店要想在经营中获利，这两商不能少。

你好哦，老板看到你没事干的时候心烦吗？啊这，这就有点不太厚道了，明明饭店忙的时候你也很忙呀，但是也很难说，如果自己还想继续干下去的话，那可以在不忙的时候也让自己看起来页码没有那么闲，你要让老板看到你在认真工作，而不是在摸鱼。

其次呢，也可以跟老板聊聊天吧，跟他说说你其实也很认真的在工作，总之不要让他认为你要么上班要么摸鱼偷懒闲在那，毕竟谁看到摸鱼的员工都不会太高兴，尤其是店里没什么生意的时候。

餐饮老板有点“愁”

我在餐馆上班，生意好了累的很，生意不好有没得事情做，老板看到又心烦，不知道该怎么办才好？

相关推荐