兰州的特色美食？
兰州美食主要有酿皮、兰州牛肉面、甜醅子、灰豆子、浆水面、牛奶鸡蛋醪糟、热冬果、炒面片、兰州羊杂碎、杏皮水。以下这几个更为出名。酿皮酿皮有点像凉皮，分为水洗(加筋)和高担(不加筋)，调料有辣子油、芥末汁、蒜汁。酿皮是当地人最喜爱的下酒菜之一，
兰州美食主要有酿皮、兰州牛肉面、甜醅子、灰豆子、浆水面、牛奶鸡蛋醪糟、热冬果、炒面片、兰州羊杂碎、杏皮水。以下这几个更为出名。
酿皮
酿皮有点像凉皮，分为水洗(加筋)和高担(不加筋)，调料有辣子油、芥末汁、蒜汁。酿皮是当地人最喜爱的下酒菜之一，经济实惠，既有菜又有饭。酿皮一年四季都有出售。
兰州牛肉面
地道的兰州牛肉面味道独一无二。正宗的牛肉面必须要在兰州吃，兰州牛肉面具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，色香味美。
甜醅子
甜醅用燕麦或青稞制作。味道和醪糟有一些像，夏天时候是消暑的好伴侣。
灰豆子
灰豆子是用麻色豌豆制成的一种类似红豆沙的甜品，灰豆煮的很烂，豆皮都已经捞了出来。酸酸甜甜，非常好吃，在炎热的夏季，灰豆子是解暑佳品，冰镇过的灰豆子味道犹佳。
兰州拉面和牛肉面是中国传统的美食之一，而兰州餐馆则是这两种美食的代表。在兰州餐馆，你可以品尝到最正宗的兰州拉面和牛肉面，这里的面条有着独特的口感和味道，是无法在其他地方找到的。
步骤一：选择面条
在兰州餐馆，你可以选择不同种类的面条，例如细面、粗面、刀削面等等。如果你是第一次来这里，建议选择细面或者粗面，因为这两种面条的口感最为普遍，也是最受欢迎的。
步骤二：选择汤底
除了面条之外，汤底也是兰州拉面和牛肉面的重要组成部分。在兰州餐馆，你可以选择清汤、红汤、白汤等不同种类的汤底。如果你喜欢口感清淡的汤底，可以选择清汤；如果你喜欢口感浓郁的汤底，可以选择红汤或者白汤。
步骤三：选择配菜
在兰州餐馆，你还可以选择不同种类的配菜，例如牛肉片、牛肉丸、豆腐皮等等。如果你喜欢肉类，可以选择牛肉片或者牛肉丸；如果你喜欢素食，可以选择豆腐皮或者蔬菜。
步骤四：品尝美食
当你完成了以上三个步骤之后，你就可以开始品尝美食了。将面条放入汤底中，加入配菜，搅拌均匀后，就可以开始享受美食了。兰州拉面和牛肉面的口感独特，面条有着弹性十足的口感，汤底鲜美可口，配菜丰富多样，是一道让人回味无穷的美食。