中国人的和合性(中国人的和合性是超过了分别性)
看到一本书，书里对中国文化结构进行深层次的讲解，其中说到中国人的烹调术，和大家分享一下。中国人的烹调术讲究和合性，就是把甜与酸，苦与辣，腥与淡，都可以做彼此阴阳调和，阴与阳调和在太极中的原理是：太阴中有少阳，太阳中有少阴，因此，中国的烹调术的特色在于相互渗透，而不在与彼此分判。而且，合而为一的相互渗透。与西方人的饮食习惯相比较，中国人的饮食习惯似乎反映出同样的倾向，西方人在进餐时，是将食物先放着自己面前的碟中，再从中吃食，因此是十分个人主义的，中国人进餐时，则从共同用膳的碗盘中夹食，而且还往往硬塞给对方，似乎在假定自己比对方更清楚其本人的饥饱状态，而且有权为对方决定吃多少。
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