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小年后，叮嘱家人多吃6种碱性食物，“清理”肠道，平安地迎新年(家人的小年作文)

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时间就在洗洗涮涮中悄悄地流走了，转眼间我们都迎来了小年。众所周知，小年的到来也就预示着新年即将拉开序幕，我们要跨进虎虎生威的一年了。年作为中国一个传统的节日，它除了是全家人团聚的大日子，也是美食达人们各显身手的大舞台。人们会做各种各样的美食招待客人、祭祀、补身体等。像鸡鸭鱼肉、牛羊肉、虾等海产品应有尽有，只要愿意吃，顿顿摆满饭桌。其实除了这些食物外我们还要记得给家人多吃6种碱性食物，补充体力，清理肠道。一起来看看是哪6种食材，具体怎么吃。

第1种:冬笋

小年后，叮嘱家人多吃6种碱性食物，“清理”肠道，平安地迎新年

冬笋一直是我推荐大家食用的一种食材，它脆嫩鲜美，用来做腌笃鲜、油焖、炖汤等都十分可口。这个季节正是冬笋口感最佳的时候，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙等，淀粉含量也不高。

推荐食谱:家庭版腌笃鲜

小年后，叮嘱家人多吃6种碱性食物，“清理”肠道，平安地迎新年

食材:冬笋300克、咸肉300克、千张200克、料酒、盐、食用油、姜片、食用油、葱

  1. 我们剥掉冬笋的外皮，搓洗干净后切成小块。锅中烧水，加入1勺盐和1勺油。水开后倒入冬笋焯水，约30秒左右，捞出冬笋，过冷水备用。
  2. 咸肉泡入水中10分钟，搓洗干净后放入锅中。加水没过，再加入料酒、葱结、姜片去腥。等锅表面有很多浮沫时，捞出咸肉，用温水冲洗干净。把咸肉切大一点的块状，备用。
  3. 用水把千张结冲洗一下。
  4. 热锅冷油（少油），倒入咸肉快速煸炒一下。等咸肉表面微微出油后倒入冬笋快速翻炒一会儿。冬笋表面颜色变深后，加开水没过，大火煮开，改中小火焖煮。
  5. 等冬笋快熟了后倒入千张结、姜片，再加一点点盐，继续焖煮10分钟左右即可。

第2种:莲藕

小年后，叮嘱家人多吃6种碱性食物，“清理”肠道，平安地迎新年

俗话说“男不离韭女不离藕”，冬季的莲藕微甜而脆。它可以生吃、可以炖汤、可以炒着吃等，这个季节的莲藕也是最肥美的时候，而且价格不高。莲藕含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷等，隔三岔五吃一点对身体大有好处。

推荐食谱:莲藕肉片

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食材:莲藕1节、韭菜1把、猪肉100克、生抽、料酒、盐、食用油

  1. 我们去掉莲藕的两头，然后削掉皮，搓洗干净。把莲藕切成薄片，泡入水中。
  2. 把猪肉搓洗干净后切成薄片备用。
  3. 韭菜搓洗干净，切成小段。
  4. 热锅冷油，倒入猪肉快速的煸炒一会儿。等猪肉炒出油后加入料酒、生抽继续翻炒一会儿。
  5. 倒入搓洗干净的莲藕，大火爆炒一会儿。等莲藕颜色变深后，加盐调味，再放入韭菜，大火爆炒几下就可以出锅。

第3道:马蹄

小年后，叮嘱家人多吃6种碱性食物，“清理”肠道，平安地迎新年

马蹄也是冬季一种应季食材，它的汁水丰富，吃起来脆嫩可口。它含有丰富的磷、糖、脂肪、蛋白质等，可以炖汤、炒着吃、打成汁等。

推荐食谱:水果蛋挞

小年后，叮嘱家人多吃6种碱性食物，“清理”肠道，平安地迎新年

食材:蛋挞皮9个、牛奶1盒、鸡蛋3个、提子、草莓、马蹄、龙眼、面粉、白糖

  1. 我们把蛋挞皮拿出来后放入烤盘上面，烤盘上面铺上油纸。
  2. 去掉草莓蒂部，搓洗干净后对半切开。
  3. 去掉马蹄的外皮，剥掉桂圆壳。
  4. 把提子摘下来，泡入水中。加1勺面粉，揉搓一会儿，冲洗干净。
  5. 鸡蛋打入碗中，取出蛋黄。再倒入牛奶、白糖充分搅拌均匀。把表面的浮沫去掉，然后倒入蛋挞皮中。大概倒7分满就可以了。
  6. 烤箱200度预热5分钟，放入蛋挞。上下火烤20分钟后取出来，放入水果，再放入烤箱烤5分钟左右。具体时间看大家放的牛奶鸡蛋液量。

第4种:芦蒿

小年后，叮嘱家人多吃6种碱性食物，“清理”肠道，平安地迎新年

芦蒿又叫香艾、水艾，闻起来特别香。它的嫩叶和茎都可以食用，含有丰富的蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生素C、谷氨酸等。它可以凉拌食用，可以炒着吃，也可以腌制。

推荐食谱:腊肉炒芦蒿

小年后，叮嘱家人多吃6种碱性食物，“清理”肠道，平安地迎新年

食材:芦蒿350克、腊肉100克、料酒、姜片、葱、辣椒1个、盐、食用油、生抽

  1. 我们把芦蒿的尾部切掉一截，再把叶子等去掉，泡入水中。搓洗干净，切成小段。
  2. 腊肉搓洗干净后放入锅中，加水没过。加入料酒、葱结、姜片一起去腥焯水。等表面有很多浮沫时，捞出腊肉，用温水冲洗干净后切成小块。
  3. 去掉辣椒的底部，搓洗干净后切成丝。
  4. 热锅冷油，倒入腊肉快速煸炒一会儿。等腊肉出油后，倒入料酒
  1. 我们把芦蒿的尾部切掉一截，再把叶子等去掉，泡入水中。搓洗干净，切成小段。
  2. 腊肉搓洗干净后放入锅中，加水没过。加入料酒、葱结、姜片一起去腥焯水。等表面有很多浮沫时，捞出腊肉，用温水冲洗干净后切成小块。
  3. 去掉辣椒的底部，搓洗干净后切成丝。
  4. 热锅冷油，倒入腊肉快速煸炒一会儿。等腊肉出油后，倒入料酒、生抽翻炒一会儿。
  5. 倒入芦蒿和辣椒，快速爆炒。等芦蒿颜色变深后，加盐调味，继续翻炒一会儿即可。

第5种:儿菜

小年后，叮嘱家人多吃6种碱性食物，“清理”肠道，平安地迎新年

儿菜又叫超声菜、娃娃菜、母子菜等，像宝塔一样。它的皮茎绿白相间，看起来脆嫩。味道清甜，可以用来煮汤、凉拌、油焖、腌渍等。它含有丰富的钙、铁、磷、维生素等，吃起来清爽不油腻。

推荐食谱:腊肉炒儿菜

小年后，叮嘱家人多吃6种碱性食物，“清理”肠道，平安地迎新年

食材:儿菜300克、腊肉100克、料酒、姜、葱、盐、生抽、食用油、小米椒、蒜子

  1. 我们把儿菜表面的叶子等去掉，泡入水中搓洗干净然后切成片。
  2. 锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺油。倒入儿菜焯水，约30秒左右捞出，用冷水冲洗一下。
  3. 把腊肉泡入水中，搓洗干净后放入锅中。加水没过，再加入葱结、姜片、料酒去腥。等锅表面有很多浮沫时，捞出腊肉。用温水冲洗一下，切成片。
  4. 热锅冷油，倒入腊肉快速煸炒一会儿。等腊肉出油后，倒入料酒、生抽、蒜末、小米椒翻炒一会儿。
  5. 倒入儿菜，大火爆炒。等儿菜颜色变深后，加盐调味，继续翻炒几下就可以出锅。

第6种:红薯

小年后，叮嘱家人多吃6种碱性食物，“清理”肠道，平安地迎新年

从春天到冬天，我一直推荐大家多食用一些红薯。它的价格不高，是一种营养齐全又丰富的食材。红薯含有蛋白质、多糖、磷、钙、胡萝卜素、维生素A等，可以煮稀饭吃、可以烤着吃、可以蒸着吃等。建议大家尽量用最简单的烹饪方法做，保证营养不流失。

结语:小年后，家家户户的伙食会越来越好，持续时间还很长。大鱼大肉吃多了腻，我们提前给家人多吃一点碱性食物，补充体力。这6种食材营养丰富、价格也不高，不比大鱼大肉差。

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