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这碱性水果刚上市，遇见多买些，这样煮好放冰箱，冰甜爽口吃不厌

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这碱性水果刚上市，遇见多买些，这样煮好放冰箱，冰甜爽口吃不厌。

这碱性水果刚上市，遇见多买些，这样煮好放冰箱，冰甜爽口吃不厌

说起食物的酸碱性，首先大家应该知道，这里不是指食物本身吃在嘴里的酸味感觉，而是根据食物进入人体后，经过消化、吸收、代谢后的产物，所以吃起来带有酸感的食物，不见得就是酸性食品，比如橘子、山楂、西红柿、葡萄等，这些食物，因为吃起来有酸感，人们就错误地把它们当成了酸性食物，其实这些东西在人体经消化吸收后，显示出来的是真正的碱性食物，大多数蔬菜和水果，就属于这类碱性食物，尤其是葡萄，属于强碱性食物。

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这个季节，葡萄相继成熟了，品种多样，口感清甜，价格也各有不同，我们这里一般在6块左右一斤，贵一点的在10块左右一斤。葡萄含有丰富的钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，经常吃一点葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，还具有生津消食、缓解疲劳 、补血益气的功效。最关键的是，吃葡萄不但能减少皮肤皱纹的产生，防止衰老，还能有效缓解视力退化。

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葡萄虽好，但是季节性太强，一个月不到，葡萄园里的葡萄就会被卖光，那时候再想吃葡萄，就只能买反季节的葡萄了。所以，每年葡萄成熟后，我都会囤上好多葡萄，从夏吃到冬，冰凉爽口吃不厌，坚持每天吃一点，对皮肤也很有好处。

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菜名：【葡萄的保存方法】

主要食材：葡萄一串。现在葡萄还没大量上市，我用一串葡萄做示范，等葡萄大量上市后，价格还会便宜很多，到那时，就可以大批量做好保存起来。

调味料：冰糖1勺。不喜欢吃甜的也可以不放。

操作时长：10分钟左右。

操作步骤：

第一步 清洗，用剪刀把葡萄一颗颗剪下来，加入少许面粉，少许食盐，搓洗干净，再用流动水冲洗干净。

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第二步 剥皮煮熟。把清洗干净的葡萄剥去外皮，放入碗中。锅中加入清水，水开放入1勺冰糖煮化，然后再加入剥去外皮的葡萄，大火烧开，即可关火晾凉。

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第三步 消毒。等晾凉的功夫，我们准备几个容器，我准备了几个玻璃瓶，把它们放入蒸锅中，蒸5分钟，消毒杀菌。

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第四步 装入玻璃瓶中。等葡萄完全晾凉后，把它装入瓶中，盖上盖子，放入冰箱冷藏保存即可，想吃的时候，随吃随取，非常方便。

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第五步 成品图。夏天遇见此果别犹豫，补气血、防衰老，多买点囤起来，坚持每天吃点，对皮肤好！

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----《温馨小提示》----

1 葡萄不要和海鲜、螃蟹一起食用，可能会出现呕吐、腹胀、腹泻等表现，对身体不利。

2 葡萄含糖量高达10％~30％，以葡萄糖为主，属于高糖类水果，所以糖尿病患者不宜食用。
3 葡萄中含多量果酸，容易引起肠胃蠕动增加，所以腹泻者、脾胃虚寒者不宜食用。

葡萄怎么保存才好吃？大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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