它是天然“碱性食物”，隔天吃1次，嘴巴不臭，秀发乌黑皮肤嫩了

它是天然“碱性食物”，隔天吃1次，嘴巴不臭，秀发乌黑皮肤嫩了。我们常吃的食物是分酸性和碱性的，不少的果蔬都属于碱性食物，能够促进人体排毒。今天为大家推荐一种碱性食物—芹菜，它的纤维素含量高，能够缩短体内垃圾在肠道的停留时间，减少有害物质与粘膜的接触机会，清除肠胃的垃圾和细菌。芹菜的热量极低，吃再多也不会长肉。它含有多种微量元素，能够有效排毒瘦身，促进生长发育和新陈代谢。隔天吃一次，体内垃圾和毒素排出来，体重变轻了，嘴巴不臭了，皮肤和发质也变好了。我做了一道“西芹炒虾仁”，鲜香爽脆，家人都喜欢。

西芹炒虾仁

By 水怜忧

配料：

西芹 2根、虾仁 100克、精盐适量、现磨胡椒粉少许、原汁酱油 1勺、淀粉 1勺、植物油适量、姜丝少许

烹饪步骤：

1.首先准备好西芹跟虾仁，西芹斜着切成小段，虾仁是买的大虾剥壳后，去掉虾头和虾尾，挑出虾线，冲洗干净后沥水备用。

2.准备一锅清水，加少许盐煮至沸腾，下西芹焯水。

3.焯水不用太久，1分钟左右捞出过下冷水沥水备用。

4.再次把水煮沸，虾仁放在筛网里过2下热水即可。

5.起锅热油，下姜丝爆香，倒入西芹。

6.淋上少许原汁酱油，再撒上少许盐、现磨胡椒粉，大火翻炒均匀。

7.倒入虾仁，点几滴香油，炒匀。

8.最后倒入少许水淀粉收汁，就可以起锅装盘了。

烹饪小贴士：

1. 焯水的时候要加点盐，可保持菜的色泽不泛黄和减少营养的流失。2. 虾仁可不焯水，提前用料酒跟姜丝腌渍去腥，效果更佳。3. 很多朋友吃芹菜，都觉得芹菜叶味道重，将芹菜叶扔掉，其实这样很可惜。芹菜叶中的胡萝卜素和多种维生素含量，都要高于茎部，扔掉浪费了营养。芹菜叶凉拌或是和芹菜茎一起炒制，味道都很不错。4. 芹菜靠近根部的位置非常容易存泥沙，一定要清洗干净。拿一把小刷子，将茎部附近反复刷洗几次。

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