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它是碱性食物，青菜萝卜都靠边站，大人孩子要多吃，营养健康(青杏是酸性还是碱性食物)

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导语：它是碱性食物，青菜萝卜都靠边站，大人孩子要多吃，营养健康。秋冬季节，天气凉了，凉菜不再适合我们，这时候就需要一道营养健康，制作方便的热菜来填补我们的胃。

这时大头菜炒豆腐就是不二之选了。并且无论是食材还是制作方法都很简单。它的制作主料包括大头菜和豆腐。其中大头菜富含多种维生素对人体又较好的保健功效。

而豆腐营养丰富，其中含有人体必需的多种微量元素，糖类及蛋白质。因此这道菜在让我们享受美味的情况下又给我们带来了营养价值。

大头菜炒干豆腐

它是碱性食物，青菜萝卜都靠边站，大人孩子要多吃，营养健康

By 非儿爱美食

配料：

大白菜 半个、干豆腐 2张、猪肉 1小块、色拉油 适量、酱油 适量、十三香 适量、精盐 适量、鸡精 适量

步骤1.起油锅放猪肉片

它是碱性食物，青菜萝卜都靠边站，大人孩子要多吃，营养健康

步骤2.倒酱油

它是碱性食物，青菜萝卜都靠边站，大人孩子要多吃，营养健康

步骤3.放干豆腐

它是碱性食物，青菜萝卜都靠边站，大人孩子要多吃，营养健康

步骤4.加适量水和十三香

它是碱性食物，青菜萝卜都靠边站，大人孩子要多吃，营养健康

步骤5.炒匀

它是碱性食物，青菜萝卜都靠边站，大人孩子要多吃，营养健康

步骤6.倒入大头菜丝儿

它是碱性食物，青菜萝卜都靠边站，大人孩子要多吃，营养健康

步骤7.加盐

它是碱性食物，青菜萝卜都靠边站，大人孩子要多吃，营养健康

步骤8.加鸡精

它是碱性食物，青菜萝卜都靠边站，大人孩子要多吃，营养健康

步骤9.炒熟即可

它是碱性食物，青菜萝卜都靠边站，大人孩子要多吃，营养健康

烹饪小贴士：

营养价值
1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。有助于身体发育。
选购技巧
第一，豆腐的颜色应该略带点微黄。
第二，好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。
第三，豆腐本身是高蛋白质的食品，最好到有良好冷藏设备的场所选购。
第四，买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜。

你学会这道营养健康的美食了吗？

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