德昂族的风俗习惯

德昂族原名“崩龙族”。1985年9月17日经国务院批准正式改名为德昂族。“崩龙”是他称，德昂族各支系中三分之二以上的人自称“德昂”，意思是“石岩”。

德昂族是西南边疆现有居民中最古老的民族之一，远在公元前二世纪就居住在怒江西岸。德昂族民间传统节日主要有泼水节、关门节、开门节、烧白柴等，大都与佛教活动有关。德昂族还有祭家堂、寨神、地神、龙、谷娘等祭祀习俗，其中以祭龙最富情趣。

德昂族的婚姻是一夫一妻制，同姓不婚，很少和外族通婚。男女青年恋爱自由，女子在选择对象上有一定自主权。本民族内部没有严格的等级婚，只要对方愿意，贫富人家可以联姻。男青年到十四五岁时开始串姑娘，晚上他们到女青年家门外吹芦笙，引出姑娘来谈恋爱。双方建立感情后，互赠手镯、腰箍、项圈、篾箩、织锦接包等生活用品，然后再请寨中老人往女家说媒。

德昂族一般行土葬，凶死者则行火葬。对正常死亡者，先停尸于房内，并将房中间的篱墙拆掉。尸体头朝东停于火塘右方，横放，用艾叶浸水浴尸，剃光头发，穿上新装。然后将尸体放于棺内，用白线或红线栓在死者的两个拇指、膝盖上。其目的是使死者的灵魂不得返回家中。还要在死者嘴里放碎银，作为死者的摆渡费。女尸放入棺内，取脸朝天式；男尸则脸朝地。装棺后，鸣枪通知诸亲友。这时，解除所栓的线，将手平伸。通常停棺3日，并请和尚念经超度。

扩展资料：

1、德昂族，也称“崩龙族”，是中缅交界地区的山地少数民族，民族语言属于南亚语系孟高棉语族佤德昂语支，分为“布雷”、“汝买”、“若进”三种方言，没有本民族的文字，因长期与傣、汉、景颇等民族相处，许多人通傣语、汉语和景颇语。根据2010年第六次全国人口普查统计，德昂族总人口数为20556人。

2、新中国成立后，党和国家的民族自治政策保证了德昂族人民享受到平等的政治参与权利和民族自治权利。1953年7月德宏傣族景颇族自治区（1956年5月改自治州）成立，其中德昂族代表有12名；在德昂族居住比较集中的州、县各级人民政府中，都有德昂族的干部，各级和全国人民代表大会也有德昂族代表参加。

1987年12月，在潞西市三台山建立了第一个也是唯一一个单一德昂族民族乡。1988年3月，在临沧地区的耿马县，有由佤族、拉枯族、傈僳族、德昂族联合建立的军赛民族乡。

参考资料：

百度百科_德昂族

德昂族饮食习俗：日常食俗与节日食俗的不同

1、傣族风俗习惯

服饰：傣族男子穿无领对襟或大襟小袖短衫，着长裤，多戴白布、水红布或蓝布包头。

妇女服饰因地而异，西双版纳傣族妇女上穿紧身内衣，套大襟或对襟圆领窄袖衫，下着花色筒裙，将长发挽于头顶，上插弓形发梳，或戴花头巾；

德宏傣族妇女婚前穿白色或浅蓝色大襟短衫、长裤，束小围腰，婚后穿对襟短衫配黑或花色筒裙，青年妇女多束发于头顶。?

饮食：主食以大米为主，喜食酸辣、好吃鱼虾等特产，爱喝酒，喜嚼槟榔。?

行土葬、火葬和水葬，以土葬为主。

主要节日有泼水节（傣历新年）、关门节、开门节等。?

禁忌：忌讳外人骑马、赶牛、挑担和蓬乱着头发进村寨。进寨家竹楼，要将鞋脱在门外，在屋内走路要轻。不得坐在火塘上方或跨越火塘，忌移动火塘三脚架，不许用脚踏火。

不能进入主人内室，不能坐门槛。禁止在家里吹口哨、剪指甲。不准用衣服当枕头或坐枕头。晒衣服时，上衣要晒在高处，裤子和裙子要晒在低处。进佛寺要脱鞋，忌讳摸小和尚的头等。

2、德昂族风俗习惯

服饰：男子多穿蓝黑色大襟短上衣和宽大短裤，过去有文身习惯。女子多穿藏青色或黑色对襟短上衣和长裙；姑娘成年后，在腰部佩带五六圈甚至二三十圈宽窄不等，漆成红、黑、黄、绿诸色并刻有各种花纹图案的藤篾“腰箍”。

饮食：主食有大米、玉米，嗜饮浓茶，喜吃竹笋。

普遍行土葬，对患传染病或其他非正常死亡者则行火葬。节日有泼水节、关门节、开门节和一些祭祀活动等。

禁忌：忌拍摸男子的肩头和妇女的包头、衣物。不能手拉手赠物。客人不得从后门出入。不许用脚碰或跨越火塘。借宿时，即便客人是夫妻也不得同居一室。

被子头尾不能颠倒盖，不许坐在帽子、上衣和枕头上。不能直接喊有子女者的名字，须以其子女的名字称其为某某的父亲或母亲。除晚上谈情说爱时或节日外，禁止随意吹芦笙。禁止砍伐供奉的大青树。刀子不能放在锅、碗和谷米上面。

3、景颇族风俗习惯

服饰：男子多穿黑色对襟短衣，裤腿短而宽；妇女多穿衣领周围缀满银泡、银链的大襟短上衣和用红毛线编织的艳丽筒裙，戴毛线护腿。

饮食：以大米为主食，常饮自酿水酒，喜嚼用草烟、芦子、熟石灰等配成的“沙枝”。?

有对歌结交的习俗。正常死亡行土葬，否则行火葬。

禁忌：忌讳骑马进寨。进门先拖鞋，进屋后不应久立，要按位置就座。妇女不得托下巴而坐，不能跷二郎腿。不许在长辈面前开玩笑，做怪动作，乱翻动包头。不许外人触摸身边佩挂的刀枪。

4、阿昌族风俗习惯

服饰：男子多穿蓝、白、黑色对襟上衣、黑色长裤。已婚女子穿裙子和窄袖对襟上衣，未婚则穿长裤；每逢节日，妇女都要佩戴银饰。

饮食：以大米为主食，辅以薯类、蔬菜、肉类等，嗜酸性食品，普遍有嚼槟榔的习惯。

青年男女恋爱、社交自由，若成婚需经父母同意，家中无子，可招婿上门，所生孩子随母姓。一般行土葬，非正常死亡者须火葬。节日有泼水节、开门节、关门节、会街节等。

5、布依族风俗习惯

服饰：男子多穿对襟短褂、长裤，包头巾；妇女大多穿右衽大襟衣，下着长裤或百褶裙，戴各种银质首饰。

饮食：以大米、玉米为主，逢年过节喜吃糯米糍粑，腌酸菜比较有名。

青年男女自由恋爱，盛行“赶表”习俗。行土葬。除过春节、端阳节、中秋节以外，还有二月二、三月三、四月八、六月六、六月二十四等富有本民族特色的节日。

禁忌：忌讳外来夫妇在主人家中同宿。主人不得从客人面前经过，须从其背后绕行。有的地方还禁止搬动或用脚碰火塘上的三脚架。

德昂族日常饮食绝大多数以大米为主食，部分地区杂以包谷和薯类。均以蒸焖而食，擅长制作各种粮食制品……那么，接下来跟随我一起来德昂族文化看看德昂族饮食习俗：日常食俗与节日食俗的不同。都有哪些的不同？

日常食俗

德昂族绝大多数以大米为主食，部分地区杂以包谷和薯类。均以蒸焖而食，擅长制作各种粮食制品，如：豌豆粉、豆腐、米粉、年糕、粑粑、汤圆等。蔬菜种类繁多，竹笋是四季不断的蔬菜之一，除鲜吃外，多加工成酸笋或干笋食用。其他蔬菜的食用，都习惯于在煮炖时配酸笋，煮成又酸又（火+巴）的酸（火+巴）菜，或加油、豆豉、盐成杂熬菜。酸笋用途十分广泛，即使在炖鸡、炒肉或烹鱼时都要加酸笋调味。受当地汉族的影响，许多汉族风味的腌菜、腐卤也是德昂族餐桌上常见的小菜。

德昂族种茶历史悠久，茶在德昂族民间不仅是常备的饮料，也是馈赠亲友的最好礼品。外出必须砍一段楠竹，削个斜口，放入茶叶注入泉水，用火烧开饮用，别具香味。德昂族也饮酸茶，又称湿茶，古称谷茶或沽茶。制酸茶时在茶叶中加少许槟榔，放入大竹筒中压实，密封筒口，存放一至两个月发酵后取出，入嘴细嚼，味酸涩，能生津解渴，并有解暑清热，消食的作用。

德昂族民间制陶和使用竹编制品历史悠久，所有炊餐用具，大都是自制的陶器和竹器。

节日、祭祀、礼仪食俗

德昂族大部分信奉小乘佛教，在绝大多数的村寨里都有自己的佛寺和供奉的佛爷，并有小和尚。所有小和尚的斋饭由全寨人轮流布施。在部分德昂族中，过去一直有见杀不吃、闻声不吃的习惯。

直至1950年后，这些情况才有所改变。德昂族民间传统节日大都与佛教活动有关。如：泼水、关门节、开门节、烧白柴等节日，都要敬佛。

在开门节时有寺庙的村寨要进行“格听祭”（庆祝丰收，喜尝新米之意），要从傣历12月13日开始准备，有舂新米、煮新饭、做年糕等活动，并要选出两块年糕送入本寨的公房（即专供全寨祭祀用的房屋），次日全寨开祭，要由本寨里的能工巧匠用竹篾做成小房（傣语称格听），内装年糕，由众人抬着小竹房到寺庙朝拜。

烧白柴这天，各家要杀鸡备酒，全寨共聚一餐，各家还要制作各式糯米糕点，用芭蕉叶包好，蒸熟并随身携带相互赠送，相互品尝各家的风味，新婚夫妻要带上加糖的年糕到本寨头人和长辈家中告拜。每逢节日，相互宴请成俗，不论酒席宴上菜肴多少，均要有一碗用新鲜蔬菜白煮的素菜，食用时蘸辣椒水吃，别具风味。饮酒多是自家酿制的竹筒米酒。德昂族还有祭家堂、寨神、地神、龙、谷娘等祭祀习俗，其中以祭龙最富情趣。

祭日一般选在春季，届时要杀猪、杀鸡，由祭司画纸龙，众人叩拜，然后一起饮酒野餐，醉酒后相互打骂，发泄平时相互之间的不满。此间不许别人劝阻，直到双方斗得精疲力尽为止，第二天再相互道歉。

在德昂族男女青年的订婚仪式上要斩鸡头，如果鸡头与鸡身分为两半，双方都

不能反悔；如果女方不赞同这门亲事，就不许杀鸡。举行婚礼通常要进行3天，3天之内全寨男女老幼要到新郎、新娘家里贺喜，由新郎新娘的双方家长宴请，并伴以对歌，彻夜不眠。

典型食品主要有：竹筒捣菜、拌挑手鱼、姜叶炖鱼等。

德昂族的风俗习惯

德昂族饮食习俗：日常食俗与节日食俗的不同

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