程民生：无彩的奇异：宋代白色的社会功能丨202211-64（总第2178期）

感谢程民生老师赐稿

原文载 《首都师范大学学报（社会科学版）》2022年第6期，引用时请注明出处

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无彩的奇异：宋代白色的社会功能

文丨 程民生

河南大学历史文化学院

图丨程民生老师

内容提要：白色位居五正色之一，有着崇高的政治、文化地位，被遵为白帝敬祀。在皇帝的舆服色彩中，白色与其他正色一样堂堂正正。另一方面，白色又是丧事的象征，难免忌禁。虽如此两极分化，在社会生活中却各行其是，宋人广泛应用。建筑物在北方多粉墙，在南方多白房，官道两旁甚至有白墙。白色服饰遍布于各个阶层乃至不少神圣，且有军装和吏人的白色制服；还有三种特殊的白衣称呼。以定瓷为代表的白瓷达到一个历史新高度，与南方白瓷即青白瓷的兴盛共同促进了白色文化。官方文件白麻与白帖，是宋代色彩政治学的表现。白垩、石灰等涂料类多量大，使用广泛。宋代白色具有面积大、张力强两大色彩优势。宋代的白色文化成就不凡。

关键词：白色，宋代，定瓷，白麻

打开天津博物馆藏宋人张择端《金明池争标图》册页，稍一仔细便可发现：众多的游人和划船士兵等人物，几乎全是白色服装。莫非，宋人全穿白？

图丨张择端《金明池争标图》

在传统文化五正色的序列中，白色排位第三，但白色是无彩色系即没有颜色的基本色，一般视之为色彩的起点。在宋代政治、军事、文化和社会生活中，白色冲破强大的习俗忌讳压力，表现的相当活跃，发挥着重要的作用，充分展示了白色之美。

一、宋代白色的两面性

白色这一最单纯的色彩，在中国传统文化中，实际含义与作用却是最复杂的，地位比较尴尬。宋代就是典型时代。

首先，白色位居五正色之一，有着崇高的政治、文化地位。

在政治文化的礼制中，白色与其他正色一样，被遵为白帝来敬祀，是五方帝中西方的代表。宋朝每年冬至在南郊圜丘祭祀昊天上帝时，白帝等享受从祀待遇：“以五方帝、日、月、五星以下诸神从祀”，还有专门的五方帝祭坛，占地面积统一，高度依五行而不同，具体是：“青帝坛高八尺，赤帝坛高七尺，黄帝坛高五尺，白帝坛高九尺，黑帝坛高六尺，坛饰依方色。”^[1]白帝坛最高，是为其突出之处，另一突出之处是多有改建：“元丰六年八月，改置白帝坛。元祐九年正月，重修黑帝坛斋宫。绍圣四年闰二月八日，徒白帝坛宫。”^[2]这是整个北宋时期五帝坛三次改建的情况，唯有白帝坛两次改建，暗喻着白色的活跃。

再者，白色为玉色，所谓“黄者金，白者玉”，^[3]回文则是“金者黄，玉者白”。道教有言：“如鱼在水，始生之初，便习江湖，不假教令。亦如玉质本白”。^[4]玉常用来形容姿貌肌肤之美，乃至代指美女，均取其白。白色有玉之美，有玉之贵。

在皇帝的舆服色彩中，白色与其他正色一样堂堂正正。如皇帝所乘的五种车即玉辂、金辂、象辂、革辂、木辂，其中的“革辂朱质，凡制度、装缀、名物并同金辂，饰以金涂铜鍮石；左右建太常、大白及轮衣、络带等，色皆以浅黄；大白绣熊虎六斿，如《周官》革辂建大白之制；驾马以赭白，饰樊缨五就。”有纯白色的大旗和毛色赤白相间的骏马；政和年间予以规范，其中“革辂改用白，饰以革；龙勒绦缨，建大白，色白，饰以组”，^[5]加强了白色的份量。

朝廷诸多祭祀用的牺牲，专用白色。景德四年（1007）宋真宗诏令：“自今祠祭牺牲，令有司择纯白养豢，在涤无得捶扑，并如故事。”^[6]以毛色纯白的牛羊为贵，突出了洁白的神圣。

纯白更用来比喻君子的德操。朱熹云：“君子譬如纯白底物事，虽有一点黑，是照管不到处。小人譬如纯黑底物事，虽有一点白处，却当不得白也。”^[7]白为君子之喻，黑为小人之喻。李昴英感叹道：“惜乎心术纯白者，天不憗遗”。^[8]洁白无瑕的君子实为世所珍希。

另一方面，白色又是丧事的象征。“白，丧祥也。”又称白祥，罕见的白色禽兽等突然出现，是不祥之兆，即白色灾异。绍熙五年（1194）八月，扬州知州钱之望向朝廷献上罕见的白兔以讨好，不料却被侍御史章颖弹劾，指斥他“以孽为瑞。占曰：‘国有忧。’白，丧祥也。是岁，光宗崩。”^[9]意思是白兔预兆了宋光宗的死亡。在星象中，白色意味着战事：“白色亦主兵”。^[10]白色是丧服之色，总是与死亡相关，象征着不祥，据说“本朝凡果实……方结实时，最忌白衣人，过则其实尽落。”^[11]连植物也恐惧白色服装，果实看到白衣人便全部掉落。皇宫中对此多有忌讳，如宫廷女官“岁给帛多色彩尔。遇支赐俸稍绢应生白者多，即一束十端，必间有一端为红生绢，盖忌其纯白故也。”^[12] 十端全是白绢不好听不好看，所以必搭配一端红绢以为抵消。

奇怪的是，白色崇拜与白色忌讳的两极分化，在社会生活中既没有相互抵制，也没有相互抵消，更没有相辅相成，一般情况下常是各行其是。甚至转凶为吉，如对梦见丧事的解释：“梦此主得白之兆。帝王梦之为中兴之主，将相梦之为太平之象，士庶梦之得显贵，商贾梦之得大利，讼者梦之为理胜，病者梦之为寿征。唯为子者梦之不祥，亦必以居何人之丧，及其岁月之象而占之。”^[13]一切吉祥基于“得白之兆”即“白鱼之祥”，是指周武王伐纣时白鱼跃入王舟中出现的祥端，后来建立了周朝。在传统文化中，理论上对白色有个平和的认识，体现在对梦见白衣的解析：“白布衣，即古之深衣也。梦此有白贲之象，得朴素之义。居官者宦情恬淡，居家者体度安闲，词讼得白，病患得痊。但不利于婚姻、交易、功名、谋望。白为西方之色，属金，金能生水，祷雨梦之亦灵应。”^[14]白色平淡朴素，有利于日常生活，不利于喜庆进取，由绚丽归于平淡，这是广大民众日常生活中追求的“平平淡淡才是真”。

白色具有超越其他色彩的抽象表现力和神秘感，所以在宋代广泛应用，既有物质层面，也多精神层面。

二、建筑中的白色

宋代建筑物的装饰色彩，皇家有明确规定：“禁中墙壁惟是赤白泥”^[15]。即红白二色的涂料，不仅宫殿如此，所有官私宅院基本都以此为准，是宋代时尚。其中，红色是主色，白色是底色。既是底色，就是面积大的色彩。宋代营造法式的“七朱八白”规范，^[16]就是数字化的简单说明。

且看东京城内外的建筑物，大面积是白色。城外官私园林密集：“大抵都城左近，皆是园圃，百里之内，并无閴地。次第春容满野，暖律暄晴。万花争出粉墙，细柳斜笼绮陌。” ^[17]这些园林的围墙全是白色。围绕外城则有两道白色屏障：“东都外城，方圆四十余里。城濠曰护龙河，阔十余丈。濠之内外，皆植杨柳，粉墙朱户，禁人往来。”^[18]沿护城河两岸，有两道粉墙禁止闲人接近，犹如开封城外白色的装饰围墙。城内商家店宅也是。名画家李成，喜欢到酒友“相国寺东宋药家”喝酒，醉后发泄，总要挥笔作画，“即铺门两壁亦为淋漓泼染。识者谓壁画家入神妙，惜在白垩上耳。”^[19]药铺门外两旁墙壁为白色。传说杨戬、高俅带宋徽宗冶游，至李师师家：“见一座宅，粉墙鸳瓦，朱户兽镮”。^[20]店铺、宅院都是白墙，既醒目，又卫生，也显得洁净。宋徽宗时，开封的皇家园林中“皆效江浙为白屋，不施五采，多为村居野店。”^[21]可见东南地区房屋白色面积更大，举目皆白屋。

千千万万的穷人家庭是茅草屋，而无论是什么草或秸秆，风吹雨打日晒久了总会变白，故而以白屋为代称：“白茅覆屋之士，谓之白屋。”^[22]陈东自称“白屋一介之贱。”^[23]不但屋顶，甚至连门板都是原木素白色的：孙觌在杭州乡间路上，“独拄青藜杖，来推白版扉。”^[24]陆游在路途中，曾“避雨来投白版扉，野人怜客不相违。”^[25]都是乡野农家。

单体高层建筑有白楼。宋仁宗时青州知州燕肃将自己设计制作的计时莲华漏，“建兹漏于白楼”。^[26]赵鼎登临河中府（今山西永济西）城的白楼，感叹“临高怀远足悲歌”。^[27]还有白色的佛塔：韩驹“已登白塔吾休矣，更上红亭子壮哉。”^[28]李纲也有“我登钟山顶，白塔高嶙峋”的经历。^[29]

触目可见的是白色院墙即粉墙。如大户人家：“应是春愁禁不得，东风深院粉墙高”^[30]；“更起粉墙高百尺，莫令墙外俗人看。” ^[31]白色围墙以高度和长度显示富裕。一般农家：“白粉墙头红杏花，竹枪篱下种丝瓜”^[32]；“南陌柔桑，粉墙低见谁家女。”^[33]还有寺院粉墙：“二十年前扣寺阍，粉墙题记墨犹存。”^[34]陈岩描述新城精舍：“朱甍碧瓦粉墙围，花舫回光洞户辉。”^[35] 无论公共建筑还是私家宅院，院墙多白色。

南方地区的官道两旁，一般也有白墙。如衡州（今湖南衡阳）一道人拉着名叫陈磨镜的人，“行官道上，诣粉墙后附耳语”。^[36]陆游言：“粉堞临江渚，朱桥枕市楼。”^[37]刘克庄言：“粉堞五七里，青帘三四家。客沽北府酒，女唱后庭花。”^[38] 不高的路边白墙连绵不绝。

更多星星点点的白色建筑，是遍及村落的单体小建筑——粉壁，即张贴法令、书写告示的白色墙壁：“通知条法，大字楷书，牓要闹处，晓告民庶。乡村粉壁，如法誊写。”^[39] 城市张榜，农村写到粉壁上。作为官方的公共设施，乡村吏人有维护之责：“里堠粉壁及牓示，常切照管，不得稍有损坏。”^[40]以保证官方的法令告示准确完整地及时发布。粉壁是宋代盛行的官方信息终端、宣传栏，以白底衬托黑字，十分醒目。

三、服饰中的白色

洁净明亮的白色服饰，因其“百搭”的特性历来深受欢迎，宋人概不例外。尽管有忌讳习俗，但白色服饰仍遍布于各个阶层，非常普及。

1.皇帝

宋代皇帝服装中，颇有白色。皇帝的第一套礼服大裘冕中，上衣有“白纱中单”，南宋改为“白罗中单”，“绛纱袍则衣用白纱，领、褾、襈以朱。”另一套通天冠，也穿“白纱中单，朱领、褾、襈、裾。白罗方心曲领。白袜”。^[41] 故宫南薰殿藏宋朝历代皇帝画像中，有宋太祖、宋太宗、宋英宗穿白袍的版本。元人钱选临北宋苏汉臣《宋太祖蹴鞠图》中，宋太祖穿白袍。则是无论正装还是休闲，都喜穿白袍。

但是，与前代相比，宋代白色的使用在一些方面有所减少。如前代皇帝以白纱帽为皇冠：“晋宋齐梁以来，惟人君得着白纱帽。” 甚至以戴白纱帽为加冕继位的标志。^[42]唐代皇帝冕十三套，其中第十一套即“白纱帽”，“白纱帽，(亦乌纱。)白裙襦，白韈，乌皮履。视朝听讼及燕见宾客则服之。”^[43]以白色为主，是处理司法案件和会客的服装。南宋学者程大昌因而作出“古服不忌白”的论断，但指出“然其下注云亦用乌纱，则知古制虽存，未必肯用，多以乌纱代之，则习见忌白久矣。”^[44]唐代皇帝虽然沿袭传统戴白纱帽，但实际常用乌纱帽代替，名义上仍然称白纱帽。到了宋代，连名义也没有了。

2.官员

至少在北宋时期，官员公服内衣中有白色服装，外衣也很多。在宋徽宗绘《文会图》中，共有文士、童仆二十人，其中四人穿白袍，不分贵贱（内二人一身全白）；能看见的裤子、鞋子全是白色。毕仲衍《中书备对·冕服》载：“紫、绯、绿各从本服，白绶，中单白罗，方心曲领，白绫袴，本品官导驾则骑而从之。”马端临“详其说，所谓紫、绯、绿即后来之公服……但所谓白绶者，今之公服所无，而中单白罗，方心曲领，后之衣公服者，亦未尝服之。盖古人盛服必有中单、冕弁，朝祭之服，皆有之，多以白为之，而缘以朱绣之属。意公服之初制，亦必有此。后来流传既久，寖从简便而朝服之，里所衣者非中单，乃流俗不经之服”。^[45] 毕仲衍所载为北宋中后期的制度，大小官员在公服之内穿白罗中单、白绫裤、白色带子。马端临所载则是南宋末期的状况，已经消失。日常生活中，官员们多穿白色服装，退休尤其如此。如宋神宗初，李柬之以太子少保官位致仕，“出都门，即幅巾白衣以见客。”^[46]以无官平民身份的服色待客。

宋人喜欢穿凉衫，但北宋、南宋的色彩大不相同。北宋时为黑灰色，如沈括言：“近岁京师士人朝服乘马,以黪衣蒙之,谓之‘凉衫’,亦古之遗法也。”^[47]黪即灰黑色。南宋改为白色，南宋官员在一段时期内几乎全穿白衣。绍兴末，“朝廷之上、郡县之间，悉改服凉衫纯白之衣，未几显仁升遐，亦其验已。”于是有臣僚上言：“凉衫近丧服，不可用，仍合只用紫衫”，“故至今皆服而不疑。天下事固有循习之久而不可改者”。^[48]将宋高宗生母显仁皇后韦氏去世归咎于士大夫普遍穿白，意思是提前穿孝服了。欧洲古代也有类似情况。^[49]另有官方记载云：

凉衫。其制如紫衫，亦曰白衫。乾道初，礼部侍郎王曮奏：“窃见近日士大夫皆服凉衫，甚非美观，而以交际、居官、临民，纯素可憎，有似凶服。陛下方奉两宫，所宜革之。……朝章之外，宜有便衣，仍存紫衫，未害大体。”于是禁服白衫，除乘马道涂许服外，余不得服。……自后，凉衫祗用为凶服矣。^[50]

南宋都于东南地区的杭州，领土全在南方，气候炎热潮湿，完全因袭北方标准制定的服装不能适应其环境，官员们追求凉快，白色的凉衫成为日常首选，乃至于在公务场合连章服也不穿，这是少见的历史现象。但朝廷接受一些卫道士的提议予以禁止，只允许外出骑马穿着。所言“凉衫祗用为凶服矣”，恐过激了，所以仍用于外出骑马时。朱熹有“只如今上马著白衫一般”便是。^[51]王明清载：“至今四十年不改。前此，仕族子弟未受官者皆衣白，今非跨马及吊慰不敢用。”^[52]官宦子弟也不再日常穿白了。其实官员及子弟喜欢穿白，只是朝廷有忌讳，禁止的也是正式场合，且得到落实。武将的例子是刘光世，在与匪军李成交战时，“光世以儒服临军，成遥见白袍青盖，并兵围之。”^[53]白袍实际上是儒士的服色。许多士大夫戴白色帽子，如梅尧臣：“入门得寄诗，欲览整白帽”。^[54]孙觌：“白㡌炎州客，青裙酒姥家”， ^[55]又言：“禅客青鞋软，诗翁白帽斜。”^[56]相当普遍。

宋朝册封元昊为西平王后，元昊“始衣白窄衫，毡冠红里，冠顶后垂红结绶”。^[57]白窄衫作为宋朝西平王的专服，显然是尊贵的象征。

3.军人

宋初以后的军装多彩色，其中有白色。天圣七年(1029)大理寺裁定诸军衣装，其中“不系军号”即不标示部队番号的军服, 春衣中马军和步军各七事，都包括白绢汗衫、白绢夹裤、白绢衬衣三事; 冬衣中马军七事，有: 白绢绵袜头裤、白绢夹袜头裤;步军六事中有白绢绵袜头裤。^[58]白色军装居多。皇帝的大驾卤簿中的军人服装，也不乏白色。如“白泽衫”，“白抹带”，“白绢袴”，“白裤”、“白绢袴、白勒带”、“白裤白鞾”， 等等。^[59]仪卫部队中，多有穿“白裤”者。^[60]宋仁宗时，开封驻军高级军官的随从卫兵全穿白裤：“一例新紫罗衫、红罗抱肚、白绫裤”。^[61]南宋建康府驻军中的单身士兵，官府发给“冬衣白布绵袄三千领，该钱一十八万三千三十八贯。”^[62]都属于军装。

4.吏人

宋代吏人服色很复杂，除了黑色、红色、黄色之外，还有白色。如李清臣年青时，到定州谒见知州韩琦的儿子，“吏报曰：‘太祝方寝。’先生求笔为诗一绝，书于刺字，授其吏曰：‘太祝觉而投之。’诗云：‘公子乘闲卧绛厨,白衣老吏慢寒儒。不知梦见周公否，曾说当时吐哺无？’”^[63]州衙有白衣吏。南宋前期官员喻良能有诗云：“赋诗红莲幕，煎茶白衣吏”。^[64]同时的官员陈渊因故家中缺酒，有担任知府的友人李深道派人馈送：“忽白衣遽至，甚副所欲也，多感。”^[65]白衣者就是知府派来送酒的白衣吏，则府衙有白衣吏。南宋后期的陈著，有海盐县游宰送酒：“某坐暑甑中，风忽其清，望而白衣者持琴边书来，宠以名门十友惠”，^[66]县衙也有白衣吏。另一例是同时期的姚勉，有县丞朋友派白衣吏送酒和菊花：“腆甚羞笾之粉糗，宛然送酒之白衣。充我凉庖”。^[67] 基本上可以说，白衣吏是充当跑腿、服侍官员的吏人。

5.士人

民间的士人，通常都穿白衣，所谓“白丁”。晁补之记载：“太祖皇帝既定天下,鲁之学者始稍稍自奋,白袍举子，大裾长绅，杂出戎马介士之间，父老见而指以喜曰：‘此曹出，天下太平矣。’”^[68]作为标准服装，后来定为举子与官学生的制服：“襕衫。以白细布为之，圆领大袖，下施横襕为裳，腰间有辟积。进士及国子生、州县生服之。”^[69]襕衫也作白襕，参知政事赵抃退休后，有士人求见：“我这领白襕，直是不直钱财？”^[70]原本就是士子的本色服装。因而白袍又有“儒服”之称。^[71]确切的形制是：“士服著白罗衫，青缘，有裙有佩。绍兴间，韩勉之知某州，于信州会样来制士服，正如此。”^[72]就色彩而言，主色是白色，配色是青衿。所以既可称白丁，也可称青衿。

处士魏野“不喜巾帻，无贵贱，皆纱帽白衣以见，出则跨白驴。”^[73]显然是强调自己白丁的身份，以白色显示对红尘的蔑视。南宋有人画邵雍、程颢、程颐、张载四先生像，明确记载的白色服饰有：“伊川内服纯白”，“明道、康节袍以黄土色之，不见内服。项间见者：明道皂、康节杏红，领皆白。横渠内服白道袍”，四人“履皆白”。^[74]程颐、张载都是白袍，程颢、邵雍白色衣领，四人都穿白鞋。有的戴白帽：“海邑千室士半之，异材杰出今其谁。有客有客气吐霓，行年五十缝掖衣。青鞋白帽鬓未摧，笔下妙绝黄绢碑。”^[75] 帽色与官员相同。

6.平民

平民百姓的服色，总是由朝廷决定。太平兴国七年（982），朝廷重新规定车服制度，服色方面有：“旧制，庶人服白，今请流外官及贡举人、庶人通许服皂。”^[76]平民原本只准穿白，新规定允许穿黑。另有史料说的明白：“自今流外官及贡举人、庶人许通服皂衣、白袍。”^[77] 如福建，在北宋和南宋初期，“自搢绅而下，士人、富民、胥吏、商贾、皂隶衣服递有等级，不敢略相陵躐。士人冠带或褐笼衫，富民、胥吏皂衫，农、贩、下户白布褴衫。……风俗如此，不敢少变。”^[78] 绝大多数的贫民只能穿白衫。所谓白色，其实就是纺织品原料的本色，并无染白的面料，贫民一般不愿也不能奢侈地去染彩色。如卫宗武言“野老披白袷”，^[79] 就是农民穿白的例子。头上顶白也很常见。如商人，据南宋释智愚诗云：“短袴长衫白苎巾，咿咿月下急推轮。洛阳路上相逢著，尽是经商买卖人。”^[80]商贩都戴白色苎麻头巾。农民如凤翔农村，“居民惟白帽”，^[81]并无后来的“戴孝帽”之嫌。李全是山东农民出身，虽是红袄军首领，自己却“喜着白袍”，部下也曾有“百骑皆白袍”者，^[82]是其个人偏爱。白裤较为普遍，画家战德淳“能着色山，人物甚小，青衫白裤，乌巾黄履，不遗毫发。”^[83]普通人多穿白裤。

7.妇女

女性爱美，社会也需要女性多姿多彩，朝廷并不限制其服色，仅禁止其奢侈。天圣三年（1025），宋仁宗曾诏：“在京士庶不得衣黑褐地白花衣服并蓝、黄、紫地撮晕花样，妇女不得将白色、褐色毛段并淡褐色匹帛制造衣服，令开封府限十日断绝；妇女出入乘骑，在路披毛褐以御风尘者，不在禁限。”^[84] 禁止的是白色毛褐，其他面料不限。

宋代妇女都喜欢穿纯洁的白色。李心传说：“中宫常服,初疑与士大夫之家异,后见《乾道邸报》临安府、浙漕司所进成恭后御衣衣目，乃知与家人等耳。其目：……熟白纱裆裤、白绢衬衣”。^[85]宋孝宗的成恭皇后夏氏的“中宫常服”，有一身白装。士大夫家眷穿着于此相同。南宋士大夫张镃以奢侈闻名，“其园池声妓服玩之丽甲天下”，在他举办的一次牡丹会上，“别有名姬十辈皆衣白，凡首饰衣领皆牡丹”。^[86]在此，白衣无疑是高雅的表现。底层民女更多穿白，“青裙缟袂”就是贫女的代称。如陆游诗云越州（今浙江绍兴）村女：“白襦女儿系青裙，东家西家世通婚。”^[87]上身穿白色的短衣。在西南少数民族地区，白色服饰更多，如广西滕州：“男儿以白布为头巾，女儿以白布为衫。”^[88]白色女装遍及最高层到最底层。

8. 神仙

神和仙的形象完全是现实社会中人的塑造，反映着人的价值观和审美。在西方古代文化中，有白衣天使和总是以白色服装为代表的圣母玛利亚，白色为神圣之光。^[89]我们发现，宋代白色也有相同意义，我们发现，宋人的神仙多穿白色服装。

佛教神圣中，最典型的是“白衣观音”，形象为身穿白衣，左手持莲花，右手作与愿印。《宣和画谱》所收名画中，就有宋初画家王齐翰的《白衣观音像》^[90]。晁补之在《观世音菩萨摩诃萨像赞》中言：“一贫女髽提鱼笱，晨朝过户言善哉。汝善画此观世音，见观世音能识不?若士不悦因谇语，汝安能识观世音?髽女忽化白衣仙，彼鱼笱成百花筥。”^[91]白衣仙就是观音。所以，宋代多观音化身白衣女子的传说。如刘一止载：“郡人张氏病痿三年，一夕梦白衣女子告曰：‘若臂不举耶?吾亦若此，若能拯我臂，吾亦拯若臂，且寿若矣。’张问所居，则曰：‘居天宁西廊。’翌日，张舆掖诣寺，得大士像如梦所睹”。^[92]慕容彦逢载，孙氏夫人“事观音像甚勤。尝苦臂疾，梦白衣女人按穴刺之，出白气丈余，翌日乃瘳。”^[93] 再如定光佛也穿白衣，沈辽载：“有白衣来，乃定光佛。”^[94] 十八罗汉中，唯一言服色者即白衣：“一尊者白衣”。^[95]东南地区徐道人，早年“见佛教尚施，心甚慕之，而力不逮。家居官道旁，井冽泉香，可以及众。一夕，梦白衣为之区画。既觉，作而曰：‘闻斯大士启我也!’筑室十余楹，中置像设，如所梦焉。”^[96]所供奉的神祇是白衣大士。淳熙年间，有人在越州（今浙江绍兴）大善寺见神人：“伟人长可九尺，裹唐巾，白衫黑带”。^[97]宋代秀州（今浙江嘉兴）佛教寺院显济庙僧人曾“梦金冠白衣神人曰：‘令俾尔画龙，龙实难画。’”^[98] 潜意识中的神圣多白衣。

再看道教神仙。洪迈载：东海青童神君乘“白舆”，“有驺导从东来，相续数百辈，身皆长大，着淡素宽袍。中车垂帘，色尽白”。^[99]从车舆到车帘、随从服装，都是素白的。南宋时，有人“梦月光斜照高岩，中有物如虾蟆雪色，旁立二道士，手各持文书。人告之云：此是上界真人，号姿罗台青莲白衣菩萨。”据说此即宋代著名道士白玉蟾。^[100]文同记载了另一山中仙人：“时正晴，日光下照，有二童子先出。次有一人，白衣皂巾，曳杖，垂长髯，襟带随风翩然，往来下视久之。左右数青衣从行，有物若鸡犬、若虎、若鹿者先后之。又有执扇与伞者，隐隐若绘画，甚可爱。”^[101]白衣皂巾者是位隐姓埋名的神仙。

民间祠神中，白衣者不少。龚明之载：“慧感夫人，旧谓之圣姑，或以为大士化身，灵异甚著。祝安上通守是邦，事之尤谨，每有水旱，惟安上祷祈立验。后以剡荐就除台守，既至钱唐，诘旦欲绝江，梦一白衣妇人告之曰：‘来日有风涛之险。’”当地建有慧感夫人祠供奉。^[102] 熙宁年间吴越大旱，法师“祷于天竺观音像，不应。公以疾昼寝，梦老人白衣乌㡌告曰：‘明日日中必雨。’问其人，曰：‘山神也。’”^[103]山神也是白衣。

所有这些白衣神灵，说明了白衣的神圣性，维护着白色在服饰等方面的地位。在正常社会生活中，没有人敢嫌弃白衣。对神祇的白色塑造，反映的是人们内心深处的愿望。

9.丧服

为亡故亲人、尊长服丧，最明显的标志就是白色服装。“凶服者亦以三幅布为之，或曰白碧绢，若罗也。”^[104]宋太祖去世后，“士民缟素，妇人素缦。”^[105]指男人穿白色的丧服、女子穿没有彩色花纹的服装。宋代制度规定，皇帝驾崩后，新皇帝“未成服，则素纱软脚幞头、白罗袍、黑银带、丝鞋。”大殓之前的非正式丧服有白罗袍；成服日即大殓之后的正式丧服，穿“白绫衬衫”，周年以后“服素纱软脚幞头、白罗袍、素履、黑银带。”宋孝宗去世后，“始令群臣服白凉衫、皂带治事，逮终制乃止。”^[106]丧事服饰都以白色为主。宋哲宗崩后，刚即位的宋徽宗“御崇政，上素纱帽、白袍、角带”，^[107]正式场合穿白袍。

民间丧事同样穿白。如司马光载，居丧时，妇女“皆用生白绢为襕衫”、戴“生白绢”盖头，穿“白履”，男人守孝期间，“非馈祭见宾客，服白布襕衫、白布四脚、白布带、麻屦，亦可也。”^[108]日本僧人成寻，在扬州“见死人葬，船人人皆以白埋裹头”，^[109]头裹白色孝巾。

乐史记载扶余国（今吉林农安）风俗时说，因受中原习俗影响，“其居丧，男女皆纯白，妇人著布面衣，去环佩，大体与中国髣髴焉。”^[110]与宋朝百姓一样都穿白色服装。

10.降服

特殊场合下临时穿着的白色衣服，总是不祥的标志，丧服以外，另有降服。亡国之君被俘后，献俘礼上均穿白色衣服。如后蜀皇帝孟昶被押解到皇宫见宋太祖时，“著白衫小帽子勒帛”；^[111]南唐后主李煜等人“白衣纱帽至楼下待罪。”^[112] 夏州党项首领赵保忠归顺，“白衫纱帽，待罪崇政殿庭。”^[113]穿白衣意味着认罪、投降，如同后代打白旗投降一样。

11. 特殊的白衣称呼

宋代有三种以白衣命名的群体和现象，值得关注。

其一，白衣巫师。太平兴国六年（981），宋太宗诏令“禁东、西川诸州白衣巫师。”^[114]四川地区出现穿着白衣的巫师，不同于数量众多的普通巫觋，大概是其数量不少，影响不好，不利于社会秩序，所以要禁止。但效果有限，所以到天禧三年（1019），宋真宗又下诏：“禁兴剑利等州、三泉县白衣师邪法。”^[115]明确将白衣巫师定为邪教。应该指出的是，古代史籍中记载白衣巫师的仅此两例，^[116]均在宋代四川，此后不再出现，似为断绝。

其二，白衣会。宋代民间有诸多名为白衣会的团体，性质也不相同。早在宋初，朝廷就有诏令：“禁民赛神，为竞渡戏及作祭青天白衣会，吏谨捕之。”^[117]所禁三种行为，都是聚众举办大型祭祀或竞赛活动，违反者要逮捕法办。此时的白衣会是“祭青天”，属于民间神祠。更多的是佛教徒的白衣会。北宋中期开封府太康县“民事浮屠法，相聚祈禳，号‘白衣会’，县捕数十人送府。”知府“疑为妖，请杀其为首者而流其余”，在开封府判官荣諲的反对下，朝廷 “但流其首而杖余人。”^[118] 尽管没有严厉打击，但认定为非法行为。南宋越州有座废寺，被 “白衣攘居之，屠牛牧豕，莫敢孰何”，为避免事端，陆游“始言于府，请逐白衣”，命僧人接管。^[119]所谓的白衣会，从“屠牛牧豕”可知并非佛教信士，而是不法之徒的宗教组织。陆游言：“又有肉佛、骨佛、血佛等号，白衣乌帽，所在成社。伪经妖像，至于刻板流布”。^[120]虽无白衣会之称，但穿着白衣作为一种特征。揭露其实质的是洪迈的记载：

鄱阳少年稍有慧性者，好相结诵经持忏，作僧家事业，率十人为一社，遇人家吉凶福愿，则偕往建道场，斋戒梵呗，鸣铙击鼓。起初夜，尽四更乃散，一切如僧仪，各务精诚，又无捐丐施与之费，虽非同社，而投书邀请者亦赴之。一邦之内，实繁有徒，多著皂衫，乃名为白衣会。^[121]

明明多穿黑衣，偏叫白衣会以掩饰，充分说明了是恶少年等假借居士名号而作奸犯科。于此相似的还有吃菜事魔教，自从方腊暴动被镇压后，绍兴年间重新泛起:“访闻日近又有奸滑改易名称,结集社会,或名白衣礼佛会,及假天兵,号迎神会。千百成群,夜聚晓散,传习妖教。”^[122]属于吃菜事魔教的隐蔽称呼。

还有一种白衣会更离奇，是一种星象。位于金牛星座的昴星团是最有名的银河星团之一，又称七姐妹星，有时望之如白气，在古代天文学上称之为白衣会，星相家认为是凶灾的徵兆。“七星皆黄，兵大起。……摇动，有大臣下狱及有白衣之会。”^[123]这些与白色衣服无关。

以上可见，在所有服饰色彩中，白色最复杂、最普遍，两极化也最突出。既是神圣、高贵、高雅的象征，又是邪恶、耻辱、悲伤的象征。恰如一张白纸，可以在上面绘出任何事物，正是其作为原色之原的特点所致。

四、白色物品及其引申

1.白瓷

宋代是瓷器鼎盛时期，白瓷同样达到一个历史新高度，得到越来越多的生产和喜爱。

首先，我们发现皇家偏爱白瓷。朝廷专设有一座瓷器库，“掌受明、越、饶州、定州、青州白瓷器及漆器，以给用。”^[124]名称虽然为瓷器库，并不是只收藏瓷器，也不是收藏各色瓷器，而是只收这几个州的白瓷和漆器。宋朝白瓷在南亚一带也受欢迎。如渤泥国（今文莱达鲁萨兰国）出产生香、降真香、黄蜡、玳瑁等特产，宋朝“商人以白瓷器、酒、米、粗盐、白绢、货金易之。”^[125]白瓷器是出口此地的最主要商品。宋太祖曾赐给前来朝贡的三佛齐国（今马来群岛）白瓷器等，^[126]也是国家间贡赐贸易的中国出口商品。

宋代白瓷的代表，就是定瓷。河北定州的定窑主要生产白瓷，达到了宋式白瓷的巅峰。宋末方夔诗云：“彼美白瓷盏，规模来定州。”^[127]金朝人更是赞不绝口：“定州花瓷瓯，颜色天下白”，“轻浮妾玻璃，顽钝奴琥珀”，“器质至坚脆，肤理还润泽”。^[128]概括了定瓷的白、轻、净、润的特点，特别强调了其白色为天下之最。至今遂为天价，如2014年香港苏富比春季拍卖会上，一件牙白色的北宋定窑划花八棱大盌，成交价高达1.46亿港币。

定窑以外，出产白瓷的地区不少。如河北邢州（今河北邢台）就上贡“白瓷盏”，^[129]是宋朝全国唯一贡白瓷的州郡，无疑是精品。南宋中期福建人刘学箕家有“番阳白瓷方斛者四”，^[130]表明饶州鄱阳县烧造白瓷。福建仙游县出产的货物里，有“瓷：白瓷器出仁德里”，^[131] 显然是专产白瓷。

值得特别提示的是，在中原的白瓷文化向南方地区扩散过程中，受当地原料和技术的限制，创作出一个瓷器新品，即白中泛青的青白瓷。青白瓷创烧于五代之际，宋代达到鼎盛，众多青白瓷窑口如雨后春笋般在全国遍地开花，一片欣欣向荣的景象。东南地区尤为密集，分别在今江西景德镇、湖北武汉和安徽繁昌一带形成新的瓷窑中心，并使青白瓷的烧造水平达到了登峰造极的地步。其中江西景德镇烧造的产品更是蜚声海内外，是中国青白瓷最高水平的代表，具有独特的风格和鲜明的时代特征。^[132]温州出产的青白瓷器也是精品，在都城杭州开设店铺专卖，颇有市场。^[133]青白瓷器还出口贩运到阇婆国（今印度尼西亚爪哇岛）。^[134]

2.白麻与白帖、白契

官方文件纸张的颜色事关重大，白麻与白帖，即是宋代色彩政治学的实例。

宋代文献中的白麻，通常专指用白麻纸书写的诏令。白麻非同寻常，凡是“诏书德音，立后建储，行大诛讨，拜免三公、宰相、枢宻使，命将曰制，并用白麻纸，不使印。百官立班宣读，故谓之白麻，亦曰宣麻。”^[135]之所以说白，不仅指白麻指，当与无红色印章有一定关系。梅尧臣诗云：“白麻新拜大丞相，黄纸首除南省郎”，^[136]如前所言，虽然皇帝和官府的正式诏令文告都用黄纸，但重大事务却用白麻书写。白麻由普通的白色麻纸，引申为所承载的皇帝重大诏令。

请看一则故事。宋真宗末期，王钦若与丁谓权力竞争激烈，当朝的丁谓借宋真宗病重之机高下其手，“寻有诏，钦若以太子太保归班。钦若袖诏书白上：‘臣已归班，不识诏旨所谓。’上留其诏，改除司空、资政殿大学士。顷之，钦若宴见，上问：‘卿何故不之中书？’对曰：‘臣不为宰相，安敢之中书？’上顾都知，送钦若诣中书视事。钦若既出，使都知奏：‘以无白麻，不敢奉诏。’因归私第。上命中书降麻。”^[137]宋真宗任命王钦若的官位虽然很高，并派宦官送他去中书就任，但因“无白麻”即正式委任状而拒不上任，最终逼迫皇帝降白麻。白麻的重要性和象征性，由此可见。

白帖一词，古今文献、辞书均未见解释，但史籍中经常出现，在宋代官场普遍流行。

元祐年间，河北路都转运司请示一些物资处理事宜，“伏乞朝廷特赐详酌指挥。白帖子称：‘近准朝旨节文，二十将毡帐等，为系不可停留之物，权罢制造。今来桦烛等与上件毡帐等事体一般，乞赐指挥。’诏松明、桦烛权罢计置制造外，余并依元降指挥施行，诸路准此。”^[138]此处的白帖子，是中书政事堂请示皇帝的上行文件。

章惇执政时，“以白帖贬谪元祐臣僚，安焘争论不已，哲宗疑之。雍欲为自安计，谓惇曰：‘熙宁初，王安石作相，常用白帖行事。’惇大喜，取其案牍怀之，以白哲宗，遂其奸。”^[139]这是宰相贬责大臣的下行文件，曾受到君臣的质疑，郑雍为了讨好章惇，说王安石执政时也常用白帖行事，有历史依据，可以援例，从而为章惇开脱。

宋真宗派宦官向田锡传宣的内容中，提到“上更著白帖子，言里面有贴黄。卿自来奏状，朕一一亲览，但祇状内著黄贴子”。^[140]可知皇帝也用白帖说明一些事务。

地方官府则频繁发布白帖。黄震批评道：“扰民之事，莫大于白帖权摄。权摄之弊，莫甚于无缺创员。盖无正缺而差权官，则白帖奸人永同正任”，指地方官在低级官员没有缺额时，不经朝廷批准擅发白帖，任命人员临时行使官员职权。具体例子如某县职官原本职数“惟有一尉，初无东西尉之分。昨因本府无以应副江湖丐谒之士，私立西尉称呼，使白帖凭空权摄。”^[141]在不缺县尉的情况下，府级长官可以用白帖私自增设县尉。在制度上的危害和对民间的危害，不言而喻。赵升载：“帅抚、监司、州郡，选有官或待阙人摄职，谓之权局。本官自谓之被檄是也。若白身人借摄文学、助教、将仕郎、副尉、承信之类，谓之白帖，在法有禁。”^[142]明确指出用白帖任命平民为官是违法行为。

白帖的另一作用是非法征收赋税。宣和年间有官员投诉：“如放欠负一事，自来朝廷黄纸放，监司白纸催”。宋徽宗说：“白纸催，正做得抗敕，待令觉察，编置监司数人便可止绝，令百姓受实惠。”^[143] 朝廷原本发布正式的黄纸诏令蠲免地方赋税，地方政府却用白帖继续催缴，公然抗旨违法。

以上事例说明，宋代广泛行使的白帖，是各级政府写在白纸上的非正式但有效的文件。当与白麻一样，也“不使印”，类似于现代的“打白条”。

在民间流行的是白契，即未经官方登记盖红印的交易契约。因为契税很重：“大率买产百千，输官者十千有畸，而买契纸赂吏案之费不与焉。故人多隐藏白契”。^[144]是逃避官府契税的产物，买卖双方认可，但官府不认可、不保护这种非法交易，“民间争田，执白契者勿用。”^[145]然而白契在官府的打压中始终不衰。

白麻、白帖、白契之白，一是白纸，二是没有红色官印。

五、白色涂料

无色系的白色是基本色，就纺织品而言，所谓白色不过就是原本的素色，无法染白，最多漂白。据说，“北绢黄色者，以鸡粪煮之，即白。鸽粪煮亦好”，“红苋菜煮生麻布，则色白如苎”。^[146]对其它物体如建筑而言，则有以下几种白色涂料。

1.白垩

白垩就是白土：“白垩……即画家所用者，多而且贱，一名白善土……今处处皆有，人家往往用以浣衣。”^[147]白垩是一种微细的碳酸钙的沉积物。其得名，一说主要分布在西欧的白垩纪地层；一说“土以黄为正色，则白者为恶色，故名垩。后人讳之，呼为白善。”^[148]人们以恶难听，且多利好，遂反其道而改言白善。其用途除了药用、洗涤外，主要是涂刷墙壁。吴县西北的阳山，“有白垩可用圬墁，洁白如粉。”^[149]大中祥符元年（1008）建造玉清昭应宫时调集全国建材，其颜料就有“卫州之白垩”，^[150]卫州盛产优质白土。其次即用于书画，上文所言“即画家所用者”。还当做粉笔写字，如宋仁宗时苏州“民家一夜有人以白垩书其墙壁，悉似‘在’字，字稍异。一夕之间，数万家无一遗者。”^[151] 参知政事石中立戏效陈尧佐的堆墨书，在政事堂的“黑漆大饭床”上，“取白垩横画其中，可尺余”，说是学写堆墨书“田”字。^[152] 或作提示的标识，如募兵体检“试瞻视”即视力时，“刻木作手，加白垩，举以试之”。^[153]涂白垩是便于观看。

2.石灰

石灰是一种以氧化钙为主要成分的无机胶凝材料，用石灰石、白云石、白垩、贝壳等碳酸钙含量高的产物煅烧而成。作为人类最早应用的胶凝材料，因洁白、卫生、防潮等优势，在我国有悠久的历史。宋代的石灰生产如“今近山生石，青白色，作灶烧竟，以水沃之，即热蒸而解末矣。”^[154]作为涂料主要用于粉刷墙壁。如开封一围棋国手好到处题写歪诗，“尝书人新洁墙壁，主人憾怒诉官，官为收之拘絷，使市石灰，更圬墁讫，乃得纵舍。”^[155]强制他买石灰为人重新粉刷。南宋初宋金战争中，名将刘锜在扬州“用石灰尽白城壁,书曰:‘完颜亮死于此。’金主多忌,见而恶之,遂居龟山,人众不可容，以致是变云。”^[156]将城墙用石灰刷白，书写很多标语，完颜亮忌讳躲避于龟山，酿成内乱被杀。是心理战的成功战例。

在军事上，用生石灰粉标记路标。“造小布袋一枚，内贮石灰令满，安在搭袋之内。遇白昼兼程，星夜潜发，路无辨认，野无踪迹……雨则用石灰布袋之属，印灰点于地面之上，仍以点之多寡而寓其远近、先后之别。”^[157]后队根据白色灰点的存在与多少，判断行进情况。

3.其他

一种是有机生物颜料蛤粉，即蛤蚌壳经煅制粉碎后的灰白色粉末，古人又称白盛：“白盛之蜃，则饰墙使白。……今犹以为粉饰面，谓之蛤粉。”^[158]粉饰墙壁使变白的蜃灰像石灰一样，而且档次更高，甚至可以涂抹在脸上美容。故而，建造玉清昭应宫所用的颜料，就有“郓州之蚌粉”。^[159]

另一种是无机化学制品铅白，宋代称胡粉又名韶粉、定粉、粉锡，是用铅烧造的白色粉末，即碱式碳酸铅：“韶粉乃铅烧者”，^[160]粉锡“即今化铅所作胡粉也”，“粉锡，胡粉也，只名定粉”。^[161]在河北澶州、相州的土贡中，各有“胡粉一十斤”。^[162]建造玉清昭应宫所用的颜料，有“河南之胡粉”，^[163]也是优质建筑颜料。因生产成本高，有毒且不溶于水和乙醇，宋代主要用于绘画涂料、化妆品。

还有一种硅酸盐矿物白色涂料滑石：“静江瑶峒中出滑石，今《本草》所谓桂州滑石是也。滑石在土，其烂如泥，出土遇风则坚，白者如玉，黑如苍玉……他路州军，颇爱重之，桂人视之如土，织布、粉壁皆用，在桂一斤直七八文而巳。”^[164]其白如玉者用来粉壁，低廉的价格表明产量很大。

结 语

白色位居五正色之一，有着崇高的政治、文化地位，与其他正色一样，被遵为白帝来敬祀。在皇帝的舆服色彩中，白色与其他正色一样堂堂正正。另一方面，白色又是丧事的象征，总是与死亡相关，难免忌禁。此类两极分化在社会生活中却各行其是。白色在宋代广泛应用，既有物质层面，也有精神意义。建筑物在北方多粉墙，在南方多白屋，官道两旁甚至有白墙，粉壁更密布村庄。上至皇帝、皇后，下至平民、村女，白色服饰遍布于各个阶层及全国各地。且有军装和吏人的白色制服，神仙中也颇多穿着白色。以定瓷为代表的白瓷达到一个历史新高度。白色白垩、石灰等涂料类多量大，使用普遍。

白色具有无彩的奇异，虽为原色，却有自己的色彩优势。其一是面积大：在宋代所有的人文色彩中，应该是白色所占面积最大，因为在服装方面最多的人口穿白，在建筑方面最大面积的墙壁涂白。其二是张力强：作为色彩的起始，有着很强的伸张力，多有精神层面的延伸意义。诸如白屋、白丁等等，至于官方文件白麻与白帖，是宋代色彩政治学的表现。宋代的白色文化，表现出色，成就不凡。

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