什么是三刨鲞鱼？ 普陀山的简介
三抱鲞：经过三次腌制的鳓鲞，舟山地区称之为三抱鲞。(1)原料处理：选择新鲜度好的鳓鱼，用长约40厘米的细竹棍，逐条从鱼鳃孔刺入腹腔直通肛门处，以使腌制时盐分容易渗入体内。(2)头抱：先用10%的盐将鲜鱼拌腌在地板上堆放，要防止阳光直接照射和
问题描述
什么是三刨鲞鱼？
推荐答案
三抱鲞：经过三次腌制的鳓鲞，舟山地区称之为三抱鲞。
(1)原料处理：选择新鲜度好的鳓鱼，用长约40厘米的细竹棍，逐条从鱼鳃孔刺入腹腔直通肛门处，以使腌制时盐分容易渗入体内。
(2)头抱：先用10%的盐将鲜鱼拌腌在地板上堆放，要防止阳光直接照射和雨淋，腌渍20小时左右，鱼体内的血水基本上排出，此时的鳓鱼称为头抱鳓鲞。
(3)二抱：头抱后的鳓鲞再撒盐通肚。撒盐时，不仅要鱼体表面全部着盐，并且要顺着用竹棍刺通腹腔的洞往里塞盐，用竹棍塞满盐后，将鱼腹斜向上方，一层层顺次堆砌在桶（缸）内，每砌一层，撒上一层隔盐，总用盐量约为22%。鱼体入桶后，应立即加上压石，压石重约为鱼重的40%左右，经过3-4天的腌渍，即成为二抱鳓鲞。
(4)三抱：经过二抱后的鳓鱼出桶后，再进行第三次腌制，用盐量为23%。层鱼层盐地腌入桶内，上层轻加压力，约为鱼重的15%左右。经过4个月左右的腌渍，就会散发出一股香味来，卤汤的上层浮着一层油花，这就成了三抱鳓鲞，出桶后，即可进行定量包装。
其他回答
普陀山的简介
上海普陀区哪有卖金鱼或好养一点的鱼的地方哪？
曹安花鸟市场，现已搬迁到真北路子洲路附近的真博花卉市场，地址是真北路2299号，公交743、944、562、706、105、838、754、852、62路可到达。
好养的金鱼是那些比较古老的品种，比如文鱼（纹鱼），其中的琉金（大红袍）是上品，既好养又有观赏价值。另外，蓝寿也不错，形象憨态可掬。至于珍珠、水泡眼、碟尾、高头、狮头、虎头之类的尽管形象不错，但相当的不好养，而且一旦养残了，形象也就极差了。