十大最美味的可食用螺 可食用螺品种大全
螺类是小吃摊、饭店必不可少的鲜美食材之一，它们的肉食紧实，富有嚼劲，很多人聚会都会点这道菜品。当然，螺的品种是有很多的，不同的品种之间外形和口感也会有相应差异，接下来我就为大家带来了十大最美味的可食用螺，下面一起来品鉴吧。 10.田螺
螺类是小吃摊、饭店必不可少的鲜美食材之一，它们的肉食紧实，富有嚼劲，很多人聚会都会点这道菜品。当然，螺的品种是有很多的，不同的品种之间外形和口感也会有相应差异，接下来我就为大家带来了十大最美味的可食用螺，下面一起来品鉴吧。
10.田螺
田螺分分布十分广泛，在我国各地的湖泊中都能找得到。田螺虽然藏在泥土中，但它们对水质的要求是极高的，如果水质不好的话，是很容易受到污染的，里面可能就会有许多的寄生虫。但将其清理干净后，爆炒田螺的滋味确实不错。
9.椰子螺
椰子螺最广为人知就是它可以产“珍珠—美乐珠，椰子螺的体型很大，但食用部位并不是特别的多，一般只吃腹足部分，将其切成片爆炒或者煲汤都是不错的选择。
8.响螺
响螺的螺壳非常的大，切掉尾部以后就可以做成号角。它的螺肉则个大味鲜，营养丰富，属于高级的海产品，仅仅一斤就可卖上一百多元。
7.彩虹?螺
彩虹?螺其实非常的下，并没有多少肉，有些地方喜欢拿它当零嘴，用清水煮上一盆，一家人围着边聊天边用牙签挑着吃。吃完以后还可以把壳收藏起来，因为它的壳有多种颜色，很是漂亮。
6.海瓜子
海瓜子的种类有很多，它们的个体都非常的小，但花纹会有许多变化。不要看它个头小，但它们的肉却很有嚼劲，滋味又细嫩又鲜美，是很棒的下酒菜。
5.海锥
海锥主要分布在我国渤海、黄海等海域，它跟锥螺一样有着细长的外形，吃的时候用钥匙眼儿别断尾部就可以吸着吃了。
4.锥螺
锥螺主要分布在菲律宾和中国东南沿海，它因外形细长，因此其在某些地方也称作钉螺。但其实它跟钉螺是不一样的，因为钉螺很长但也很细小，并且钉螺是血吸虫幼虫的中间宿主，是不能食用的。锥螺的一般做法是辣炒，炒之前要用剪刀把尾部的尖尖夹断，方便入味也方便吃。
3.花螺
花螺的肉质十分鲜美，很是酥脆爽口。它的肉质比较甜嫩嫩Q弹，海腥味也没有那么重，因此在国内外市场属于比较畅销的优质海鲜。花螺除了一般的白灼、辣炒、酱爆等烹饪做法之外，也可以选择冰镇，都十分好吃。
2.扁玉螺
扁玉螺的贝壳呈半球形，外壳十分的坚硬，在我国沿海，日本北海道、朝鲜半岛等海域都有分布。这种螺因为生活在海底沙地之中，因此吃之前要记得“吐”沙子。扁玉螺一般的做法是白灼和酱爆，做的时候火候要掌握好，不然螺肉会不好挑出来。
1.红螺
红螺是人们餐坐上常见的一种大型海螺，它们的肉质特别的肥厚，看起来就跟鲍鱼一般，因为各大比较大，很适合做葱爆螺片，吃起来相当的满足。
对于爱吃海鲜的小伙伴们来说，吃海鲜时除了鱼、虾、蟹、贝，海螺也是一种无法舍弃的美味。海螺种类繁多，口感Q弹有嚼劲、鲜嫩肥美，十分可口。而且它营养价值很高，富含维生素A、蛋白质、铁和钙等，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。今天小二就来向大家介绍几种常见的食用螺和吃法。
1、扁玉螺
扁玉螺又叫肚脐螺，主要分布于日本北海道南部至九州、朝鲜半岛、菲律宾、澳大利亚的海域。贝壳坚厚、呈半球形，整体扁而宽，壳顶低，螺旋部短，壳面光滑无肋，生长纹明显，颜色呈黄褐色，底部为白色，它最大的特点是脐孔大而深。一般做法是白灼或者用豆瓣酱、甜面酱来酱爆。
2、红螺
红螺广泛分布于中国和日本周边海域，其外壳大而坚厚，呈褐色或灰**，顶部螺旋较短小，表面有排列整齐的肋纹和细沟，内面光滑，呈橘红色或淡**。红螺的肉尤其是足部的肌肉特别肥厚，可以用来爆炒、打卤、熬汤等，因其个头较大，特别适合做葱爆螺片。
3、锥螺
锥螺分布于菲律宾、中国东南沿海、台湾、福建以南沿海，其壳体修长，壳口很薄，呈圆形，有多条主螺肋和许多细螺肋，颜色为黄褐色或咖啡色。锥螺一般都要将尾部剪断，再简单地爆炒，口感非常鲜美。锥螺常和一种淡水螺“钉螺”混淆，要注意的是，钉螺是血吸虫幼虫的中间宿主，是千万不能食用的。
4、疣荔枝螺
疣荔枝螺俗称辣玻、苦螺，因为它吃起来会有“辣味”，也有人觉得苦中带甘。其贝壳呈纺锥形，个头小但坚硬，外壳表面为灰绿色或黄褐色且布有疣状黑灰色突起，内面为黄白色。适合的烹饪方法是白灼，再蘸以姜醋芥末。
5、椰子螺
椰子螺也叫木瓜螺，贝壳形如木瓜，呈黄褐色，表面光滑，布有黑褐色斑点。其最为大众熟知的特点是它会产“珍珠”——美乐珠，目前这种珍珠只能产于大自然，无法人工养殖，因此非常珍贵。虽然椰子螺体型很大，但一般用来食用的只有腹足部，切片后白灼、爆炒或煲汤。
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