西瓜籽怎么吃
西瓜子是生活中常见的零食之一，常吃西瓜子可以预防身体疾病，补充身体所需要的微量元素，对身体有很大好处，但是很多西瓜子口味比较重，吃多容易造成上火，因此自己可以制作西瓜子，可以根据个人的口味来做。食材；主料；生西瓜子2500g辅料；盐适量.卤
西瓜子是生活中常见的零食之一，常吃西瓜子可以预防身体疾病，补充身体所需要的微量元素，对身体有很大好处，但是很多西瓜子口味比较重，吃多容易造成上火，因此自己可以制作西瓜子，可以根据个人的口味来做。
食材；主料；生西瓜子2500g
辅料；盐适量.卤料适量.石灰适量
1.生的西瓜子5斤，甘草3块钱，八角、桂皮、沙姜一起5块钱。
2.石灰用水化开，提前一天化好，让石灰水沉淀，取上面的水。
3.找一个大的容器，倒入生的西瓜子，再倒入沉淀好的石灰水。
4.用根子搅拌一下，使西瓜子全部浸入石灰水中
5.用石灰水腌制15小时以上。
6.把腌好的西瓜子清洗干净，要洗上10几遍，直到西瓜子没有粘乎乎的感觉就可以了，洗干净的瓜子再泡上5小时左右。
7.清洗干净的瓜子
8.加入八角、桂皮等买回来的卤料。再加入盐，盐的用量是一斤瓜子约一两盐的比例。
9.加水没过西瓜子，多加些水。
10.大火煮，最少要煮2个小时以前，让卤料充分进入到瓜子里面去。我煮了4个多小时。中途若没水，要加入开水，并不时搅拌，以免下面的烧糊了。
11.煮好的瓜子放到竹篇里，放阴凉通风处阴干。不要放到太阳下去晒，晒了的瓜子很硬，磕不动。
12.阴干好的瓜子就可以吃了。
小贴士
洗瓜子时要戴上手套。
不要用手去搅石灰水。
煮好的瓜子一定不要去晒。
吃西瓜的时候西瓜子能吃，但是吃了西瓜子，对于胃部的消化压力可能比较大。很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实，西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，从而丧失其口感，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。如果买回来时较温热，不妨把冰箱温度调高一些再冷藏，冷藏时间在两小时之内风味最佳。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10℃，这个温度口味刚合适，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。