每天早晨沸水冲喝两个鸡蛋（滴少许香油）有什么好处？

说起沸水冲鸡蛋，也就是“鸡蛋茶”，我还真的是印象挺深的。因为我岳母不太会做饭做菜，这是我丈母娘唯一做给我吃过的东西了。

“鸡蛋茶”做法也很简单了，新鲜鸡蛋1到2个打在碗里打成鸡蛋液。现烧一壶开水，一定要滚沸的开水直接浇淋在鸡蛋液里面，慢慢浇的过程中一边搅拌，然后像泡面一样盖上的碗或者盘子15分钟就可以喝了，这个等待的时间可以去洗簌。喝的时候可以加点盐、点几滴香油，我丈母娘喜欢加一点点糖进去吃甜的，也不错有助于血糖回升。

关于开水冲鸡蛋这种吃法，有的人认为可以降燥去火、而且营养保留的丰富；也有一些人担心卫生问题，可能会影响 健康 ，我个人认为还是可以用开水冲鸡蛋来吃的。

首先，一定要新烧开的沸水来冲 。鸡蛋中大多数可能含有的菌群都会被接近沸腾的水温杀死，而且我们不是冲了之后立刻就喝下去，还是会保温放置15分钟的，这个过程也足够杀菌和帮助鸡蛋成熟了，这个过程跟“巴氏灭菌法”很相象。因为沸水进入鸡蛋液的瞬间温度就会降低，并不能保证直接杀死所有的细菌，所以还是最好保温放置15分钟左右，让持续的温度杀死所有细菌，美味营养的同时保证 健康 。

其次，一般来讲对于食材进行的人为加工越少、越简单，食材所保留的营养价值就越高 。鸡蛋本身也是吸收利用率极高的食材，再加上这样简单、快捷的烹饪方式，更能直接有效的获得鸡蛋中的营养。但是一定要是 新鲜的鸡蛋 哦，鸡蛋如果存放太久或者存放不当的话，还是有被污染的可能的。

但是呢，跟我之前说过的一样，不推荐直接喝生鸡蛋，或者用啤酒冲生鸡蛋喝下去 。啤酒的酒精不足以杀菌，而且生鸡蛋的的蛋白质是不易被吸收的，饮用生蛋会加重肝脏和消化道负担，长期会引发肠胃炎、寄生虫感染等等。尤其是一些肠胃本身就不好的人，如果这样食用是会雪上加霜的。更严重的情况是鸡蛋中可能会存在的沙门氏菌，由沙门氏菌引发的食物中毒排在全世界所有菌种的首位。

感谢阅读，记得帮我点个关注和赞哦！如果你们家有什么好吃的鸡蛋料理方式，或者方便营养的早餐做法，可以评论里教我们一下哦，十分感谢！

开水冲鸡蛋味道很鲜美，有人说每天早上吃两个水冲鸡蛋营养又 健康 ，也有人说这样吃不卫生，那么事实到底怎么样呢？

1.\\t营养问题

与煎炒相比，沸水冲鸡蛋的做法营养损失少。但是每天早上2个鸡蛋，对于普通人来说其实营养是有些超标的。

《中国居民膳食指南》（2016）中推荐成年人每天要摄入40-50克的鸡蛋。

一般一个蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克，胆固醇大约300毫克。

所以一天最好只吃1个鸡蛋。

然而对于血脂异常、胆固醇较高的人群。最好2天吃一个鸡蛋。

现代人的饮食中有非常多的“隐形鸡蛋”。比如蛋糕、鸡蛋汤、蛋卷、蛋挞、蛋饼等等。如果敞开肚子吃鸡蛋，那么胆固醇一定会严重超标。

2.\\t卫生问题

安徽人爱吃砂汤，湖北人爱喝蛋酒，都是用开水冲鸡蛋的 美食 。

生吃鸡蛋最担心的卫生问题就是沙门氏菌。据统计，中国蛋及其制品沙门氏菌检出率为超过4%，也就是说100个鸡蛋中有4个带有这些细菌。

我们知道日本人酷爱吃生生鸡蛋，直接生吃，连热水都不放。但是日本国内对生鸡蛋的检验非常严格，有数十条工序包括各种杀菌及各方面检验后才能上市。中国目前对于普通鸡蛋没有这么严格的检验工序。

那么，消灭沙门氏菌最主要的方式就是把鸡蛋加热到蛋黄和蛋白都呈固体的状态。或者说内部温度达到71度以上。而用开水冲鸡蛋，需要控制好温度。如果水温不够，可能达不到杀菌的效果。所以这一点要格外注意。

冲1个鸡蛋，选用沸水，最为 健康 ！

首先可以肯定，冲鸡蛋水的做法是自古以来就有的，但是不用每天都喝，而且不用每天2个鸡蛋。

清代 养生 专注《随息居饮食谱》记载，甘平。补血, 安胎, 镇心, 清热, 开音, 止渴, 濡燥, 除烦, 解毒, 息风, 润下, 止逆。新下者良, 并宜打散, 以白汤, 或米饮,或豆腐浆, 搅熟服。大家可以看到冲鸡蛋水是不错的， 你就知道老人在你发烧时候给你冲一碗鸡蛋水是针对里面所说的清热功效了。至于香油，是有息风、补液、润燥的功能。

但是鸡蛋不能多吃，《随息居饮食谱》同样也是这么说的，“多食动风、阻气, 诸外感及疟、疸、疳、痞、肿满、肝郁、痰饮、脚气、痘疹, 皆不可食。小儿、产妇、气壮者幸食无恙, 弱者多因此生疾, 不可不知!”而且现代营养学上对于鸡蛋每天的量建议量是每天1个，不要超过2个。

每天早上沸水冲喝两个鸡蛋有什么好处？看了那么多回答，都在说好处多多。从营养学的角度来说，这个真心不建议。

最主要的原因是鸡蛋会带有沙门氏菌。沙门氏菌不但在外壳上会有，同时也会通过气孔进入鸡蛋内部。而消灭沙门氏菌最主要的方式就是把鸡蛋加热到蛋黄和蛋白都呈固体的状态。或者说内部温度达到71度以上。而用开水冲鸡蛋，很难达到这样的一个温度，也就是很难把沙门氏菌彻底消灭。因为沙门氏菌而感染疾病，甚至死亡的案例屡见不鲜，一定要引起我们的警惕！

除了沙门氏菌对人体的危害之外，还有一个原因，生鸡蛋中含有一种抗生物素的物质卵白素，这种物质在鸡蛋煮熟之后会被灭活，如果长期吃生鸡蛋的话，会干扰人体对生物素的吸收。生物素是人体非常重要的一种b族维生素，人体缺乏生物素，会出现皮炎，脱发等等。

就算开水冲鸡蛋，有看上去这样那样的好处。相对于沙门氏菌感染这样巨大的风险来说，实在是微不足道的。要吃鸡蛋，最好的方式是吃水煮蛋，并且把蛋白和蛋黄都煮到凝固的状态。或者是蒸鸡蛋羹，少放几滴油和盐。有人说，开水冲鸡蛋可以节省时间。其实早上起来先把鸡蛋洗干净之后放在水里煮上再去洗漱。等洗漱收拾完毕，鸡蛋也就煮好了。您就是再忙，这点时间还是有的。

作者简介：孙继红，执业药师，中国营养学会会员，衡膳学院营养特训班第五期学员。

鸡蛋是营养价值很高的食物，与煎鸡蛋炒鸡蛋相比，沸水冲鸡蛋的做法营养损失也更少，只是沸水冲鸡蛋可能存在一些卫生安全隐患，下面我们分析一下。

鸡蛋不仅蛋白质含量高（13.3%），而且所含的蛋白质消化吸收率在常见食物中属于最高的，同时所含维生素和矿物质种类齐全，含量也普遍较高。除了营养价值很高之外，鸡蛋还富含叶黄素、玉米黄素和卵磷脂等活性成分，具有一定的保健作用。

总之，每天一个鸡蛋是平衡膳食的重要组成部分，有利于营养平衡和 健康 。而且煮鸡蛋特别适合早上吃，无论是煎鸡蛋、煮鸡蛋或你说沸水冲鸡蛋，都非常的节约时间，对厨艺也没有太高的要求。

但尽管鸡蛋营养价值很高，沸水冲鸡蛋营养素保留也相对更多，但却存在一些安全隐患。

蛋类是很容易受沙门菌污染的，因为鸡蛋是经泄殖腔排出，蛋壳的表面本身就容易被粪便中的沙门菌污染，沙门菌可以通过蛋壳上的气孔侵入蛋内。沙门菌一般在100℃下很快就会死亡，但在70℃需要5分钟左右才可以杀死。沸水冲蛋遇到凉的容器和鸡蛋，很难使鸡蛋所有部分都达到100℃，70℃+5分钟也很难保证，因此有一定食物中毒的风险。一旦吃了未经充分加热的鸡蛋，鸡蛋又恰好被沙门氏菌污染，就容易发生呕吐、腹泻和腹痛等不良反应。

尽管不是每次吃了都会感染沙门氏菌，但保险期间，最好还是少吃沸水冲鸡蛋。煮鸡蛋、蛋黄汤和荷包蛋，也包括不炒太过的鸡蛋，营养价值也不会流失太多。

这样用沸水每天冲两个鸡蛋，不仅没有好处而且有坏处，不建议这样吃。

不建议一：鸡蛋量太多，会影响其他食物的摄入

新版中国居民指南2016建议成年人每天蛋类的摄入量是40-50克，就是说每周6-7个鸡蛋，虽然2013年已经取消胆固醇的限制。但是人体自己就有合成胆固醇的能力，而且合成的量远远大于膳食中摄入的量。每天1个鸡蛋对血清胆固醇的影响很小，但是每天两个鸡蛋那就是400多毫克的胆固醇。尤其是对于一些含有代谢疾病的人群来说，这个一定会受到影响所以不建议。重要的是早餐吃两个鸡蛋就会影响到其它食物的摄入，好的早餐应该有主食、优质的蛋白质食物和新鲜的蔬菜或水果

不建议二：鸡蛋用沸水冲，会存在安全隐患

鸡蛋本身就容易带有沙门氏菌。鸡蛋用沸水冲并不能达到完全程度（内部温度达到71度以上）。没冲熟的生鸡蛋中含有一种抗生物素的物质卵白素，会干扰人体对生物素的吸收。两个鸡蛋用沸水有非常大的风险，所以不建议吃。

鸡蛋确实是营养价值非常高，而且非常容易吸收是非常好的食物，也是建议每天都吃的。那吃的话建议每天1个蛋黄蛋清都可以吃，可以水煮、蒸蛋羹、炒鸡蛋、烙鸡蛋饼、做蛋糕、煎鸡蛋等等实在是家比较着急也可以用闷烧罐来焖带着上路吃。

鸡蛋，一直以来建议大家每天都要吃的一种食品，简单烹调且营养非常丰富，无论是蛋白质还是卵磷脂等物质，都是人体在生命活动中比较需要的物质；作为一种“完全蛋白食品”，人体的吸收率非常高；但是食物虽好，如果食用不对仍然会对身体带来不必要的麻烦； 社会 中有些人喜欢用开水冲鸡蛋食用，特别是老年人，但其实这样的食用方法并不安全，很容易给身体带来威胁。

开水冲鸡蛋，对于身体有何好处？

如果说我们可以 健康 的用开水冲食鸡蛋，那的确可以吸收较多的营养物质，一方面其中的蛋白质非常优质且吸收率高，可以不错的提高身体的免疫力，另外也可以为身体补充能量；另外鸡蛋当中的矿物质铁、卵磷脂等物质也是非常不错的身体所需营养物质，适量摄入对于眼睛、心脑血管 健康 都有着积极的作用。

鸡蛋是一种营养极其丰富的食品，含有较多品种，正常来说，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品，鸡蛋被称为优质蛋白质。

开水冲鸡蛋，有何风险？

鸡蛋在养殖的过程中很容易感染沙门氏菌、大肠杆菌等微生物，如果加热不完全很容易导致人体感染这部分微生物，容易增加感染沙门氏菌的几率，另外还会阻碍身体中生物素的吸收，甚至出现皮疹、脱发等问题。

也就是说，如果食用不靠谱的开水冲鸡蛋，很容易导致出现“食物中毒”等问题，增加细菌感染的风险。

开水冲鸡蛋，可以吃，但一定要合理（ 健康 ）吃：

鸡蛋打散之后，加入烧开滚沸的开水迅速冲制鸡蛋液，加入香油等调味料，然后最少要经过8分钟之后才可以食用。

对于沙门氏菌等细菌。它们的耐热性比较差，一般当温度到达100摄氏度时，就可以全部被杀灭，建议一定要保证开水的温度以及时间。 当然原则上并不建议大家去食用这样的鸡蛋，减少风险。

健康 吃鸡蛋，有些事情需要您注意：

鸡蛋，生吃很容易导致沙门氏菌等微生物感染，另外本身吸收率也低，建议可以水煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹。

煮鸡蛋，建议凉水下锅，水开后煮5分钟，然后盖盖子焖煮3分钟。

鸡蛋虽好，但是过量食用仍然会增加肾脏的压力，建议每日食用鸡蛋不超过2个，如果本身肾脏有问题还应该适当减少。

当然，如果您本身对鸡蛋过敏，那就请不要以身冒险了；只要安全吃鸡蛋，您才会变得更加 健康 ；如果您特别喜欢食用开水冲鸡蛋，那没问题，但一定要注意“完全加热，减少伤害”。

就个人而言，吃鸡蛋最好的方法是煮鸡蛋、炖鸡蛋羹或者煎蛋。不要用开水冲蛋！喝开水冲蛋是不卫生的，鸡蛋中的沙门氏菌等细菌不能杀死，影响人体 健康 ！我个人认为偶尔喝一杯没什么太大问题。如果坚持这样喝鸡蛋，个人认为这不一定是一个科学的选择。既不营养也不卫生！

在营养界鸡蛋享有全营养食品的美誉，甚至连英国营养学家帕特里克在他的新书《头脑的最佳营养》中都把蛋冠以“最佳养脑物”的称号。一个鸡蛋就富含蛋白质和17种氨基酸、碳水化合物、钙、铁等成分，具有最适合人类需要的氨基酸比例，尤其是现代人所缺乏的磷脂和胆碱。鸡蛋是最接近完美的东西，几乎包含了生命所需的所有重要营养素。鸡蛋有四大优势：

1、增强记忆

卵磷脂和卵磷脂在卵黄中起着促进神经系统发育的重要作用。鸡蛋含有叶黄素和玉米黄质，可以改善认知功能。

2、降低血糖

鸡蛋中的营养物质可以改善人体代谢糖的能力，降低糖尿病等慢性疾病的风险。

3、体重控制

鸡蛋中富含优质蛋白质，可增加饭后饱足感，延缓胃排空速度，有助于减少卡路里的摄入，起到控制体重的作用。

4、提高免疫力。

蛋白质是人体免疫系统的关键物质。鸡蛋中的蛋白质不仅质量高，而且消化率高，吸收率高。此外，鸡蛋含有多种维生素，对提高人体免疫力有一定的作用。

那么怎么吃鸡蛋更好的两个秘诀：

早餐吃鸡蛋。

鸡蛋能迅速补充所消耗的营养素。早晨吃鸡蛋，一整天摄入的热量低，有助于控制体重。

每天吃鸡蛋，1～2个。

鸡蛋虽然营养全面，但也应注意正确食用。煮蛋每天吃1-2个，煎蛋多油，一周吃1-2次即可；患有过敏、胆结石、胰腺疾病，最好不要吃太多，尤其是煎蛋，容易引起血脂升高，不利于治疗和康复。白水煮蛋是最好的。

很高兴能回答这个问题，我早晨起来，为了图省事，碗里打一个鸡蛋，打成蛋液。小锅里烧开100度的开水浇在打好的鸡蛋碗里，边浇边用筷子搅动，然后在碗上面盖一个盘子，待2分钟。吃的时候撒点盐，滴几滴香油，暖暖的喝上一碗“开胃”，觉得全身有劲。

据资料上说，⑴用冰糖磨成粉，鸡蛋磕入碗内，加一勺冰糖粉，用开水冲着喝，适合上火，牙龈肿痛，咽喉干渴食用。⑵鸡蛋打碎，放一勺蜂蜜，用开水冲着喝，有利于缓解咳嗽。不妨试试。

营养专家说：鸡蛋煮着吃最有营养。我们经常喜欢吃糖心蛋，夹生的吃起来好吃。

记得小时候，六月天非常炎热，家里的鸡蛋全埋在谷子缸里，起到保鲜作用，拿出一个鸡蛋扎个小眼，用嘴吸着喝完整个蛋清喝蛋黄，很是清凉。

其实鸡蛋里有一种菌叫“沙门氏菌”，为了 健康 我们还是少生吃鸡蛋，最好经过高温加工后再吃是最好的。

早起冲碗鸡蛋茶，补充了营养，也补充了水分，甚至代替了早餐。是鸡蛋的传统吃法之一，多少年都这样。

但是不建议这样吃鸡蛋。不是说传统吃法有问题，祖祖辈辈多少代人这样吃过来，都没出现问题，难不成现在科学发达了，倒整出个问题，不能喝鸡蛋茶了？

事情不是这样子。普济就从三个方面，讲明白最好不要喝鸡蛋茶的道理。

⒈鸡蛋的营养丰富都知道，尤其在过去很穷的时代，吃不起肉，鸡蛋就是穷人最高级的滋补品。再穷，人都缺顿断粮，也要养着几只鸡，为的攒几个鸡蛋，救急救穷，看不起病的老人孩子补一补。所以，人对鸡蛋的感情，不仅仅是个吃与被吃的关系，而是有着性命之交的 情感 在里面，文化沉淀厚实。

⒉鸡蛋的吃法很多，传统里至多的只有两种，一个是蒸鸡蛋羹，一种就是冲鸡蛋茶。因为都是冲着老人孩子滋补身体来的，鸡蛋茶最直接，效果也最好。俩鸡蛋一冲，几口喝下去，立马精神十足。

⒊不建议这样吃鸡蛋，并不是说不能这样吃，对身体不好，而是忧虑于当下的环境状况。过去的生态环境，直到上世纪六十年代，没有化肥农药，没有工业和化学污染，空气干净，大河小沟水质清澈鱼儿欢。那个条件下的鸡蛋自然可以放心大胆的吃，生吃都没一点问题。可是当下就是不建议这样半生不熟的吃鸡蛋。

上年纪的人都还记得吧？过去的鸡蛋，常温下放个十天半个月，还是新鲜的，如今的鸡蛋几天都坏。鸡蛋高蛋白，富营养，不仅人爱吃，细菌病毒更爱吃。生物实验室的微生物培养基就是这样的高蛋白物质。所以，现在的鸡蛋感染病菌的机会很多，尤其是沙门菌最容易感染，也更容易感染幼儿。感染后，轻者跑肚拉稀，重者类伤寒、败血症，非常危险。

开水冲鸡蛋，温度不足以杀灭病菌，很容易带进人体，吃进危险。这就是不建议喝鸡蛋茶的原因。

先锋区玩了1天,我练的是刺客,基本上18个小时到了44级,是这个区第2个上44的,可惜开服我晚上了2个小时,不然第一肯定是我.

我给大家说一下我练级的心得.

建了号,新手村直接做任务,跟随任务走,一个一个做,身边的可以接的任务全部接掉,做完任务环视一下新手村有没有其他任务有的话,一个地图一个地图的象这样做下去,跟着主线和支线任务走,10级的时候可以挂机了,直接设置白色装备不拾取,节约整理包裹的时间.我是有任务就做,不论多少经验.就这样可以一直任务下去,记住一点,勇者试练30级以后在做,30级了也别进30的战场,因为那时候大家都没有装备，战场的任务是无法完成的,耽误不少时间,直接继续主线支线任务下去.

别忘记了一边任务一边+满100个好友,20以后千万别忘记找一个帮派进帮,收集装备的任务,杀1500个怪的任务利马接,装备找一个垃圾的紫装备交经验会多点,1500个怪的任务别官,你会在主线任务和支线任务的过程中带着杀完.帮会的集体拉车一定要做。

好友任务暂时别做,做这个任务太消耗时间,我们为了冲级别消耗不起时间,提示一点,跑马鼎任务晚上7.30做才有经验,其他时间做是没有经验的,我实在看不懂那些满城跑的兔子做啥的,晚上7.30做有很多经验.现在开始做勇着试联任务,做完2次基本上有38.39的样子了,现在下战场,杀3000个怪的别接,收集12345678这个任务也别接,12点前做不完的.做完其他战场任务你就40了,别担心,绝对上40

一到40.利马出30战场拉车,拉3次,我们按中午12点开服的时间算起,晚上10点你做完这些.拉完车在去漂流2次,在回战场.

半夜12点前,把30没有做完的30战场任务全部栓掉,12.00利马在继续拉车3次,拉完车,接主线,下40战场,做光里面的全部任务,大概只要3个小时,这个时候刷2次勇者试练副本,出来,帮派任务收集装备,帮派杀怪,接着做,做完这些,你就43.接近44了.

开始跑环.100环,给他跑完,做完45级就差600到700万.这个时候你就可以去睡觉了,战场挂机挂100个水,挂骨甲12345678.

下午继续任务,好友,跳舞,7.30的跑马鼎,8点的帮站,8.30群雄争霸,45,到了

就这样简单.............................

做100环没有材料去找杂货商买月光石,100两一个,钱是够用的

其实你速度够快,手脚灵活,做完100环的时候是可以上45的.那需要投资小装备,抵消杀怪消耗的时间.我说的晚上到45是无一分人民币的投入的效果

我说的第2天晚上到45.已经是很保守了...