太原美食（太原美食排行榜特色美食推荐）

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太谷饼：太谷饼是太原的传统特产名吃，因产于太谷县得名，当地俗称干烧饼。始于清代，具有甜而不酥而不碎，味美鲜香等特点，是晋商饮食文化的典型代表。

太原特产代表的有清和元头羊杂过油五寨烩杨记灌大寨饮面六味斋酱双合成糕孟封醪小米老豆认一力清真蒸老鼠窟元鱼羊徐沟灌肠等。

太原可以带走的特产有平遥牛汾山西老陈太原玉太原号腐沙金红清徐葡琉璃制段亩砚。

羊肉蒸饺太原特色美食有羊肉蒸饺，其中最有名的为认一力羊肉蒸饺，最早于1930年创立，位置和如今相同，主要原料有豆砂白芷等，其中的羊肉肥而不腻，是太原最有名的小吃之一。

荞面灌肠，作为小吃，遍及山西太原市的各个街巷，一般都和凉面担担米线等混在一起，属步上大席的小吃食，却备受人们的青睐。

孟封饼：孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食，以凉的特点久负盛名。凡品尝过它的人，无不称其为饼中佳品。孟封饼创制于清光绪十年，距今已有100多年的历史。

太原府半炉鸡太原府半炉鸡是以嫩母鸡为原材料，诞生于八国联军侵华时期的山西传统名菜，菜品的名字还是被慈禧太后亲自赐名，这道菜的成品红白绿相间，品尝起来青蒜的清香和鸡肉的咸香融汇一处，是太原的经典名菜。

太原头脑太原头脑是山西太原特有的一种地方风味名吃，是用羊腿肉为主料，加上山面料酒等多味调料一起熬煮而成的汤品，又名“八珍汤”。

太原特产一：剔尖剔尖是山西太原的传统特色小吃，有着悠久的历史。剔尖是晋语区百姓家庭日常的一种面食，晋语称作剔拔股，签拔股，或剔鱼子等，在北京等地也称作拨鱼儿。

太原刀削面：太原刀削面以刀削技绝妙而被人称为飞刀削面。所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余长的筒状，削面时人站锅前，一手托面，一手持刀从上向下往锅里削。削出的面条呈三棱形，条条宽厚长度一样。

过油肉是太原名菜，位列十大名吃之首，太原过油肉用醋很有讲究，做出的菜色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，厚度刚好，稍有明油，是非常下饭的一道菜。

山西的美食有刀削莜面栲栳剔拨烂羊杂山西油过油定襄蒸碗闻喜花忻州瓦郭氏羊太原头清徐灌肠等等。

头脑是一种滋补食品，为太原特有的风味小吃，已经有300多年的历史，是清代学者傅山为孝敬其母所发明。在一碗汤糊里放三大块肥羊肉，一块莲菜，一段长山药，汤的佐料有黄酒糟和黄芪。

山西的特色美食有刀削烧鸡蛋醪清真什锦细六味斋酱肉等。刀削面尤以太原酱园巷饭馆的刀削面有名，面条根根粗细均匀，柳叶形，筋软爽口。

鸡蛋醪糟是太原市的传统特色小吃，也是太原十大名吃之一。将糯米洗干净后先用蒸笼蒸熟，然后加入一点清水和酒曲搅拌均匀，装进小缸里，密封发酵两天左右，吃的时候加入白糖和鸡蛋一起煮即可。

太原特色美食

太原府半炉鸡是以嫩母鸡为原材料，诞生于八国联军侵华时期的山西传统名菜，菜品的名字还是被慈禧太后亲自赐名，这道菜的成品红白绿相间，品尝起来青蒜的清香和鸡肉的咸香融汇一处，是太原的经典名菜。

太原头脑太原头脑是山西太原特有的一种地方风味名吃，是用羊腿肉为主料，加上山面料酒等多味调料一起熬煮而成的汤品，又名“八珍汤”。

太原小吃的代表有清和元头羊杂过油五寨烩杨记灌面六味斋酱双合成糕孟封醪小米老豆认一力清真蒸老鼠窟元鱼羊徐沟灌肠等。

百花稍梅是山西太原的一道特色传统美食，也是一道极具艺术性的风味小吃，稍梅是山西人的叫法。

太原必吃的十大美食有山西过油山西什锦火鹌鹑茄太原府半炉太原八珍糖醋丸湛香鱼山西小酥太原羊杂莜面栲栳栳。

太原特色美食排行榜前十名有太原头猫耳豌豆孟封鸡蛋醪百花稍羊杂一窝刀削莜面栲栳栳。

太原美食排行榜前十名：过油肉太原十大名吃之一，晋菜代表。在当地不管是大小餐饭店都有过油肉这道菜。刀削面在全国皆有，但是山西太原刀削面最为出名。

太原美食有羊杂刀削过油荞面灌老鼠窟元头牛羊肉蒸百花稍鸡蛋醪莜面栲栳焖六味斋酱肉等。羊杂割又名“羊杂碎汤”，是山西传统小吃。