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51万人研究显示,喝牛奶和癌症风险有关,一位网友说出了4个担心(18国13万人研究显示)

你喜欢喝牛奶吗?相信总会有人喜欢,有人不喜欢,喜欢它的理由很简单,好喝、方便、有营养,而不喜欢的理由也有很多,例如自己的身体不适合喝、不知道怎么选、认为喝与不喝没啥差别等。

我们不妨先来看看网友们是怎么看待喝牛奶这件事的

网友A:“在家的时候想起来就喝,一天四五包都很正常,上学校喝的少一点,但是也保证一天至少一袋牛奶,非常喜欢喝牛奶。”

网友B:“经常喝牛奶,别人都夸我皮肤好,但是有一个朋友喝不了牛奶,她对牛奶过敏,真是太遗憾了。”

网友C:“坚持喝奶,以后老了就不用担心骨质疏松,不像我妈才四十多岁就天天喊腿疼,她年轻时很少喝牛奶。”

大多数人对牛奶不反感,它口感丝滑,奶香味很浓,可惜因为体质原因,有的人天生和牛奶不对付,一喝就感觉不舒服,所以他们只能羡慕地看着那些大口喝牛奶的人。不过,也有一些爱喝牛奶的人担心,自己天天喝那么多牛奶,会不会对身体产生不利影响呢?

51万人研究显示,喝牛奶和癌症风险有关,一位网友说出了4个担心

研究了51万中国人,最后发现牛奶和癌症的风险有关

在我们心目中,喝牛奶是对身体有利的,我们似乎从来没有想过它对人体的坏处,因为不管是父母还是老师,还是我们接受的教育,都在告诉我们要多喝牛奶,这样对身体好。但是一项关于牛奶的研究却告诉我们,每天过量饮奶会增加癌症风险。

这项研究纳入了51万中国的成年人,年龄分布范围广,有年轻人也有老年人,然后通过十多年的随访,估算饮食习惯对癌症风险的影响。

对比了定期饮奶和从不饮奶两种人的风险后,发现前者的癌症风险增加了9%,尤其是对乳腺癌和肝癌的影响更大一些。

51万人研究显示,喝牛奶和癌症风险有关,一位网友说出了4个担心

如此一来,是不是说牛奶一口不能喝了呢?

其实研究也有局限性,比如它并没有说明喝什么乳制品会影响健康,平时大家不会只喝一个品种,有时喝牛奶,有时吃奶酪和酸奶,是不是会产生不同的影响?

另外,某一种食物成分可能会和癌症产生联系,但是我们也要知道这些成分可能是人体必需的。还要分析它给人体带来的益处更多一点,还是坏处更多一点,不能因为它某一个方面有缺陷就完全否定它。

而且,中国人饮奶量想超标其实是很难的,现在每天只有40克,离研究所说的50克还有一定距离,所以大家不用担心患癌的问题。

51万人研究显示,喝牛奶和癌症风险有关,一位网友说出了4个担心

中国人目前最大的问题是奶量摄入不足

现在人们的生活条件变好了,喝牛奶的人也变多了,但是从全球数据来看,中国人均奶量摄入不到全球水平的一半。一方面和国人的餐饮习惯有关(有太多替代品:豆浆、藕粉、米粥等),另一方面也和中国人的肠胃有关(缺乏乳糖酶)。而和我们自己的数据相比也是起起落落,始终没有达到及格线。

不过我们现在已经意识到了这个问题,2022年的《中国居民膳食指南》对饮奶量做了调整,从300克→300-500克,相当于增加了200克。如果喝牛奶对人体有害,相信膳食指南不会做这样的变动。

当然,不管膳食指南怎么变动,有的人就是不喝,他们也有自己的理由和担心,接下来看看一位网友说出的“4个担心”。

51万人研究显示,喝牛奶和癌症风险有关,一位网友说出了4个担心

为啥有的人就是不喝牛奶?

①“听说牛奶是寒凉之物,中医不建议喝”

关于牛奶寒凉一般有两种说法,一种是它需要冷藏,温度比较低,另一种是说它的性质寒凉,不适宜长期饮用。但其实中医对牛奶的评价大多是“微寒”,有润肠胃、补虚劳的作用,若要说寒凉,很多水果蔬菜都是寒凉的,但大家都照吃不误。

②“我一喝牛奶肚子就翻滚,我也没辙”

喝完后肚子一阵阵咕噜咕噜,还总是想放屁,的确让人尴尬,也正是这样,很多人放弃了牛奶,但其实有解决办法,那就是选择专门针对自己这种情况的牛奶,然后在喝牛奶前吃点东西,别让肠胃空着,不要大口大口喝,都能改善肚子翻滚的情况。

51万人研究显示,喝牛奶和癌症风险有关,一位网友说出了4个担心

③“牛奶和酸奶有啥区别?不知道怎么选”

两种乳品营养不相上下,但是口感相差很多,后者的酸味更重一点,而且其中的乳糖已经变成乳酸,所以对肠道比较友好,另外,它适合冷藏,夏天饮用清热解暑。不知道怎么选的人就买原味的,只要配料表第一位是生牛乳,不添加太多的糖和色素就可以。

④“长期喝牛奶和不喝牛奶,能有啥区别?”

老年人骨折通常和衰老、缺钙有关,一旦受伤了就很难恢复,而钙能够填补骨质中的空隙,让老年人的骨骼更坚硬,坚持饮用的人骨密度水平会更高,出现关节疼痛、摔倒的风险也更小。

若是想将多种乳制品搭配起来吃,效果更好。这就像存钱,有的人光用不存,而有的人时不时给银行存点钱,这样到老来就有足够的养老资本,补钙也是这样,能养成长期饮奶的习惯还是很好的。

很多人对牛奶的担心主要来自以上4个方面,其实都不是什么大问题,例如你觉得牛奶温度比较低,可以先放在常温下放一会,或者用热水温一会,觉得牛奶喝腻了,那么可以换个口味,或换个品种,重要的是我们利用牛奶补充了营养,那么多种牛奶总会有一款适合你。

参考资料:

[1]牛奶喝多也有害?51万中国人研究显示,每天多喝50g牛奶,与肝癌、乳腺癌风险增加12%和17%有关 | 临床大发现·奇点网.2022-05-16

[2]2022版《中国居民膳食指南》发布 关于奶制品摄入调整专家这么解释·全国党媒信息公共平台.2022-05-21

[3]喝奶不只是婴儿的事,全民喝奶势在必行·中国食品工业杂志.2022-05-10