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入伏吃这些碱性食材,清凉解暑不上火,应季而食好处多,不懂可惜

入伏吃这些碱性食材,清凉解暑不上火,应季而食好处多,不懂吃可惜

距离入伏的日子越来越近了,这些应季蔬菜要常吃,清凉解暑好处多,平安健康过三伏。你如果也不知道是哪些蔬菜,那么一起来看看吧~~

入伏吃这些碱性食材,清凉解暑不上火,应季而食好处多,不懂可惜

一:丝瓜炒肉

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丝瓜炒肉的做法:材料:丝瓜2根,瘦肉少许,葱丝,姜丝,盐,生抽,花生油。

1,丝瓜切成滚刀块,猪肉切片,葱,姜切丝。

2,锅里烧热油,放入葱姜丝炒香,倒入猪肉炒匀,加入少许生抽上色调味。

3,倒入丝瓜煸炒均匀,加入少许水炒熟透,加盐调味出锅即成。

二:清炒苦瓜

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清炒苦瓜的做法:材料;苦瓜1根,干红辣椒1个,蒜末少许,盐少许,花生油少许。

1,苦瓜去瓤,洗净切成薄片,干辣椒切段,大蒜切片。

2,锅里放入花生油,入葱姜和干辣椒爆香,倒入苦瓜片煸炒均匀,加盐调味即可出锅。

三:冬瓜排骨

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冬瓜排骨的做法:材料:排骨,土豆,葱,姜,盐,酱油,花椒,八角,干辣椒,花生油。

1,排骨泡去血水,用开水炒一下,去掉血沫,葱,姜,干辣啊,花椒,八角备用,冬瓜去掉外皮,切成滚刀块。

2,锅里加入花生油,入葱,姜,干辣啊,花椒,八角炒香,倒入排骨煸炒均匀,加酱油炒匀,在倒入开水,没过排骨,大火烧开。

3,改成小火约炖40分钟,倒入冬瓜块继续炖至软烂,加盐调味,收汁出锅即成。

四:蒜蓉空心菜

空心菜营养丰富是碱性蔬菜,含有钾、氯等调节水液平衡的元素,吃了后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调。是很不错的一种绿叶蔬菜,夏天上市,很适合炒菜。

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蒜蓉空心菜的做法:材料:空心菜300克, 蒜蓉少许,干辣椒1个,盐少许,花生油少许。

1,空心菜洗净揪成段,锅里放入花生油,放蒜蓉爆香,倒入空心菜。

2,煸炒均匀,加适量的盐翻炒均匀,关火加鸡精拌匀出锅即可。

五:烧茄子

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烧茄子的做法:材料:茄子,猪肉,葱,姜,盐,花椒,大料2瓣,红糖,老抽,花生油。

1,圆茄子一个,洗净切成滚刀块,把茄子放到冷水中浸泡一会儿,捞出。五花肉切片,葱,姜,大蒜,花椒,大料,红糖备用。

2,锅里放入花生油,入葱,姜,大蒜,花椒,大料炒香,加入肉片炒出油脂,加入少许老抽炒匀,直接倒入茄子煸炒。

3,这时加入红糖和盐,继续炖一会,茄子熟透,即可收汁关火,这样做的红烧茄子不用过油,好吃不腻。

六:清炒扁豆

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清炒扁豆的做法:材料:青扁豆少许,葱末少许,盐少许,花生油少许。

1,青扁豆洗净切成细丝,葱切丝。

2,锅里放入花生油,入葱丝爆香,倒入扁豆丝煸炒均匀,倒入少许清水,盖上盖子熟透,加盐调味出锅即成。

峰儿话语:

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