天热，多吃这碱性食物，清爽低脂又简单，容易出汗的更要多吃

虽然是南方人，但是这两年受北方饮食文化影响，夏天天热的时候还是会准备一盘凉拌菜，有时候是简单的拍黄瓜，有时候是简单的凉拌木耳，南方人也爱吃凉拌菜，有时候和同事们午间吃饭，下馆子都会先点上一份凉拌菜，川菜里的凉拌菜重油偏麻辣，北方的家常凉拌菜更接地气一些，毕竟用的油不似川菜用油那般红彤彤的，所以北方式的凉拌菜在我家一直很受欢迎。

以前不爱吃凉拌菜的原因主要是担心肠胃受不了，还有就是卫生问题，毕竟食材要么生的（例如拍黄瓜），要么汆烫一遍放凉后再拌，砧板的生熟食如果分开还不容易滋生细菌，所以在外面吃凉拌菜也要格外注意。

喜欢吃凉拌菜，自己在家做，凉拌汁其实也很关键，今天就分享一道特别适合夏天吃的凉拌菜，家人很喜欢因为这里面的食材有丰富的碘，炎夏出汗多，要适当补充碘，含丰富碘营养成分的例如海带、海藻、裙带菜等等，今天用的是海蜇，海蜇皮大家应该都听过，半透明的海蜇皮口感非常爽脆，适合用来做凉拌菜，碘成分丰富，除了日常食用的食盐以外，家人都可以适当从海蜇皮中摄取多一些碘质，夏天爱出汗的朋友更要多吃一些海蜇皮！

另外，还有详细凉拌汁的做法调配，大家别错过哟！