天冷后更爱吃这碱性食物，软糯的口感惹人爱，这样做更易熟透入味

天冷后更爱吃这碱性食物，软糯的口感惹人爱，这样做更易熟透入味。

天冷就爱吃这碱性食物，软糯鲜香，能当饭吃，就是物美价廉的毛芋头。今天花了2块钱炒了一盘，没想到平时不肯吃蔬菜的熊孩子今天超给面子，吃了不少。毛芋头，就是浑身长满毛的芋头，我们得去除它的表皮才能吃上白白的，糯糯的芋头，这里要提醒大家去除芋头表皮的时候要戴上手套，否则容易皮肤过敏而痒。以前都是吃老妈做好的，现在轮到我给我的孩子们做了。

这芋头不仅口感好，营养更好，很容易抵饱，能提高身体免疫力，促进生长，保护牙齿等等。今天我这个炒芋头片与往常吃的有那么点儿不一样，加了碎肉和香菇一起炒的，味道更香了，营养也更好了。因为加了碎肉一起炒的，所以吃出满满的肉香味，真是太香太好吃了，今天这一盘芋头没够吃的，开胃下饭营养好，太喜欢了。其实炒芋头是道非常简单快手的菜，因为芋头切成片后很容易熟透的。

每年秋收后最喜欢吃芋头了，一日三餐都可以，吃法也是多种多样，怎么吃都很好吃。换着花样天天吃不厌的，今天这个炒芋头片真是太合大家的胃口了，好吃好做，特方便，2块钱一斤的芋头便宜又好吃，错过太可惜了。这样简单快手的家常菜相信不少人喜欢的，做法真是没难度，随便做做都很好吃的，关键是食材太好，想要翻车都难。好了，现在就将炒芋头片的详细操作方法分享给大家。

【炒芋头片】

所需食材：

毛芋头1斤、碎肉适量、干香菇5朵、生姜1块、小葱2根、生抽2勺、料酒半勺、蚝油半勺、胡椒粉少许、白糖少许、食用油适量。

具体做法：

1、准备好所需要的食材，干香菇提前泡发，清洗干净后切成丝。芋头去皮后洗净，切片。姜葱分别洗净切好。

2、起油锅，放入姜葱炸出香味，再放入碎肉，加料酒翻炒变色。

3、加香菇一起炒匀，加生抽、胡椒粉、蚝油和少许的白糖一起调味。

4、放入芋头片一起翻炒均匀，加入与食材齐平的水大火煮开。

5、转中小火煮到所有食材熟透入味，最后撒上葱花拌匀出锅。

我觉得生抽、蚝油的咸度已经足够了所以就没有加盐，要不要加盐，加多少自行调整。非常简单好吃的炒芋头片就做好了，芋头就喜欢这样吃，比水煮着吃得香多了。花一分钟学会，让你家的芋头从此不够吃，方法真心简单，看过一遍就没有不会的，没技巧没难度，只要照着上面的菜谱操作就行了。我们爱吃芋头，更爱吃这样的炒芋头片，简单快手又好吃，是最近吃得最频繁的一道菜。好了，今天的家常炒芋头就分享到这里了，喜欢的跟我一起动手做起来吧。